乳鐵蛋白是1939年人們在分離乳清蛋白時(shí)得到一種紅色蛋白,純?nèi)殍F蛋白因?yàn)楹F的原因所以呈現(xiàn)紅色。直到1959年才確認(rèn)這種紅色物質(zhì)是一種與鐵結(jié)合的糖蛋白,稱之為乳鐵蛋白。
乳鐵蛋白是乳清蛋白的主要成分之一,占總?cè)榈鞍椎?0%-15%,***分布在人乳汁和哺乳動(dòng)物乳汁中,乳鐵蛋白在母乳中的含量比較豐富,約占母乳蛋白質(zhì)總量的20%。乳鐵蛋白一般在初乳中的含量要高于成熟乳,是母乳中的**免*蛋白,能夠幫助提升***,減少**發(fā)生的幾率。
市面上的乳鐵蛋白粉是從牛乳中提取獲得的**營養(yǎng)蛋白質(zhì)(每14公斤牛奶中能提取1G乳鐵蛋白) ,將乳鐵蛋白合理地應(yīng)用,既可滿足嬰兒生長發(fā)育的需要,又可保護(hù)嬰幼兒**,對非母乳喂養(yǎng)嬰幼兒尤為重要。除了嬰幼兒外,乳鐵蛋白也適用于孕產(chǎn)婦以及***低下者,能夠幫助促進(jìn)鐵質(zhì)吸收,預(yù)防貧血,修復(fù)和完善免*系統(tǒng),增強(qiáng)抗病能力。