臺式自動壓面機和立式自動壓面機。是面食加工的主要設(shè)備，機構(gòu)簡單、使用維修方便，壓輥間隙在一定范圍內(nèi)可以無級調(diào)節(jié)。面團放在壓面機的輸送帶上開動壓面機后即可實現(xiàn)反復(fù)自動揉壓，降低了勞動強度，提高了工作效率。
1、檢查壓面輥間隙是否超出相應(yīng)的切面刀尺寸厚度，如超出應(yīng)調(diào)至相應(yīng)的厚度即可。
2、檢查切面刀內(nèi)是否有干硬面粉及雜物，如有應(yīng)用熱水、膠絲擦等清理干凈。注意清理時不要損壞鋼梳，不能用硬物清理，否則會損壞切面刀刃口。
3、檢查鋼梳與切面刀之間是否緊貼，如不緊貼應(yīng)調(diào)整。如鋼梳損壞應(yīng)更換。
不銹鋼壓面機是面食加工設(shè)備，適合于制作各種面食，揉壓各種酥、韌性面團，使其制作食品蓬松、香甜可口、增加白度，是制作面包、面片，卷子、饅頭等必不可少的設(shè)備。
自動壓面機主要特點：運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音小、揉制力大；揉制的面團彈性好、筋度大、與物料接觸的部分均為不銹鋼、防銹耐用、清潔衛(wèi)生、是面食加工業(yè)、餐飲業(yè)必備設(shè)備。德貝爾揉面機器旋轉(zhuǎn)由蝸輪蝸桿傳動實現(xiàn)，箱體內(nèi)表面涂有特氟龍，確保出料干凈。由于采用不同線速度，使面皮自動完成折疊和輸送、喂入，轉(zhuǎn)下道工序。
1、機械化自動壓面機減輕勞動力提高了生產(chǎn)效率。采用輸送帶自動喂入和輸出裝置，軋制面坯時，無需人工拋送面團，解脫了勞動強度大這個主要環(huán)節(jié)，操作起來輕松自如，**提高了生產(chǎn)效率。
2、排除不安全**保證了安全生產(chǎn)。輸送帶自動喂入和輸出裝置，將手工整理面團操作區(qū)和揉軋作業(yè)區(qū)分開，保證了安全生產(chǎn)。
3、生產(chǎn)效率高。采用雙輥揉軋**技術(shù)，結(jié)構(gòu)簡單，維護方便，生產(chǎn)效率更高。
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