前段時(shí)間看段奕宏和江一燕主演的《暴雪將至》有一句臺(tái)詞是:這個(gè)冬天有好多的雨水,***一幕:真的下雪了。
***是大雪節(jié)氣了,然而2017年的***場(chǎng)雪還沒(méi)有下,氣溫倒是越來(lái)越低了,何以御寒?除了羽絨服、毛褲等物件,必須得是:火鍋。不過(guò)從今以后,又多了一個(gè)選擇串串香。
串串香作為一個(gè)餐飲單品,可以說(shuō)是火爆了整個(gè)2017,遍地開(kāi)花。根據(jù)制作方法的不同,又分為:熱鍋串串和冷鍋串串。
熱鍋串串,需要從陳列柜里取各種生的串串,葷素任你選擇,需要花大量時(shí)間在DIY涮菜上,如果時(shí)間掌握不好,燙久了會(huì)比較老,影響口感,容易吃一身的味道;
冷鍋串串,則是由廚房的廚師們涮熟,然后放入已經(jīng)調(diào)制好的料汁里,味碟多樣,且食用方便,富有休閑情調(diào),物美價(jià)廉,且比較干凈。
在整體的空間設(shè)計(jì)上,選用了調(diào)性相對(duì)簡(jiǎn)約的后現(xiàn)代裝飾風(fēng)格,呈現(xiàn)出年輕人喜歡的,清新文藝的視覺(jué)效果。
【麻辣兔頭】,雖然辣得嘴唇微麻,還還是忍不住慢慢的啃,去撕扯;
【酸辣粉】,選用上等酸辣粉絲,隔高湯煮,比較彈嫩爽滑,入口麻辣酸爽;
【蒜泥白肉】,此菜要求選料精,刀工好,佐料香,熱片冷吃,蒜味濃厚,肥而不膩;
【醉麻辣冒腦花】,選用新鮮腦花,綿密軟糯,還有墊底入味的豆芽,辣辣的很過(guò)癮;
【老媽蹄花】,富含膠原蛋白,柔嫩可口,香而不膩,肉是又香又爛,蠶豆綿密,湯汁香味撲鼻;
【小龍蝦】,夏日聚會(huì)標(biāo)配,冬天也可以有,雖然肉質(zhì)么有那么肥厚,但不管是蒜蓉味還是麻辣味還是特別愛(ài)吃,鮮嫩Q彈,愛(ài)不???
【紅糖滋粑】,特別的軟糯香甜,也是解辣神器之一;
Enjoy mala,enjoy the life;歡辣滋味、頌享生活。