許多人看到街邊**小小的餐飲店，排隊(duì)的人很多，心里想火爆的小店肯定賺錢(qián)。于是越來(lái)也多的人入行到餐飲，賺快錢(qián)，誰(shuí)說(shuō)不是呢？IT出身的西少爺肉夾饃成功了，房地產(chǎn)出身的牛爸爸牛肉面成功了，主持人出身的書(shū)香門(mén)第成功了，菜市場(chǎng)出身的煌上煌成功了……

　　更不用說(shuō)不計(jì)其數(shù)的店長(zhǎng)、服務(wù)員以及廚師出身的餐飲大佬，各行各業(yè)的加入使得餐飲業(yè)收入從 2010 年的 92.2億元增長(zhǎng)到2017年的234.1億。餐飲是一個(gè)門(mén)檻很低甚至沒(méi)有什么門(mén)檻的行業(yè)，只要你想做。

　　但是，想要做餐飲，不得不對(duì)餐飲市場(chǎng)做一些了解，而事實(shí)是：以北上廣深四個(gè)**城市為例，一邊是餐飲新店爆增，每天新開(kāi)100多家餐飲店，一邊是餐廳的換手率**變快。

　　上市餐飲品牌湘鄂情轉(zhuǎn)型失敗了，大同酒家倒閉了，明星餐廳趙忠祥三生面館倒閉了……更不用說(shuō)數(shù)不盡的不**小店。

　　因此，餐飲也不是想做就能做成功的，既有市場(chǎng)機(jī)遇，又有競(jìng)爭(zhēng)挑戰(zhàn)。然而，一家餐廳的成與敗與自身的因素息息相關(guān)。，新支點(diǎn)集團(tuán)就跟大家探討一下現(xiàn)在的餐飲業(yè)對(duì)創(chuàng)業(yè)者要求有哪些。

　　學(xué)歷要求：高學(xué)歷知識(shí)儲(chǔ)備；新時(shí)代的餐飲已經(jīng)不是所謂的“低門(mén)檻者”福利，更像是一個(gè)名流大學(xué)畢業(yè)生培訓(xùn)基地，985/211等**的畢業(yè)生也想在餐飲界混個(gè)地盤(pán)，**畢業(yè)的高知餐飲人數(shù)不勝數(shù)。與過(guò)去相比，現(xiàn)在的餐飲業(yè)已發(fā)生了翻天覆地的變化，各路人才的涌入，使傳統(tǒng)餐飲人的生存更加困難。倒不是說(shuō)學(xué)歷是餐飲入門(mén)的硬性要求，而是當(dāng)你也想入行做餐飲，是否做好了與這些高知們競(jìng)爭(zhēng)的思想準(zhǔn)備，每個(gè)行業(yè)的要求都在不斷提升，餐飲業(yè)的風(fēng)起云涌不比互聯(lián)網(wǎng)簡(jiǎn)單。

　　精神要求：做大市場(chǎng)的魄力與承擔(dān)失敗的勇氣；每個(gè)人都想成功，這點(diǎn)無(wú)可厚非，但是你有沒(méi)有想把餐廳做大做強(qiáng)的勇氣？假如現(xiàn)在的你是在三四線城市開(kāi)店，有沒(méi)有想過(guò)有要開(kāi)到北上廣深甚至做**連鎖？還是說(shuō)有一家店做著就行了？無(wú)論你是想做1家，10家，還是100家，前提都是要先把首店做好，這是成功的基礎(chǔ)條件。

　　承擔(dān)失敗并非說(shuō)你一定會(huì)失敗，但是要有一種預(yù)防失敗的危機(jī)意識(shí)，就算失敗了，也要有承擔(dān)失敗的勇氣，只有這樣才能從失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，并從頭再來(lái)。能夠經(jīng)得起失敗的人是值得敬佩的，在餐飲中大起大落的并不個(gè)例，做餐飲要面對(duì)的精神壓力必然不小，你是否做好了準(zhǔn)備？

　　**要求：管理能力；這是一個(gè)綜合能力，包括對(duì)店鋪的運(yùn)營(yíng)與人員的管理，而餐飲人一定要對(duì)自身的管理能力有把握，有多大的管理能力就開(kāi)多大的店面。

　　有的人一做就成功了，上手很快，有的人窮其一生都只如蜻蜓點(diǎn)水。餐飲雖說(shuō)入門(mén)簡(jiǎn)單，但要做起來(lái)卻不那么容易。餐飲業(yè)對(duì)創(chuàng)業(yè)者能力的要求包含各個(gè)方面，新支點(diǎn)集團(tuán)建議想入行做餐飲必須經(jīng)過(guò)綜合考量，做好充分的準(zhǔn)備再下手。