“我們的特色產(chǎn)業(yè)就是辣條生產(chǎn)?！闭f起當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，山東省棗莊市城頭鎮(zhèn)黨委副**、**王鵬很自豪。一包包毫不起眼的辣條等豆制品支撐起了326家企業(yè)，帶動了9087名從業(yè)人員，實(shí)現(xiàn)了35億元主營收入。

　　城頭鎮(zhèn)是我國干法豆制品發(fā)源地之一，生產(chǎn)歷史已有30余年。上世紀(jì)80年代，城頭鎮(zhèn)主要生產(chǎn)人造肉，品種單一;到90年代已開發(fā)出豆花、素雞翅、素牛排等20多個品種;目前休閑豆制品達(dá)到20多種、干法豆制品30多種，并開發(fā)出精包裝壓榨豆油和調(diào)料油等多種產(chǎn)品，同時(shí)生產(chǎn)豆制品加工設(shè)備60余個種類。

　　如今，城頭鎮(zhèn)已是**比較大的大豆加工及大豆加工設(shè)備制造基地，曾先后被評為**農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)業(yè)基地、**豆制品產(chǎn)業(yè)基地、山東省豆制品特色產(chǎn)業(yè)基地等。該鎮(zhèn)的非發(fā)酵(干法)豆制品產(chǎn)量和豆制品機(jī)械產(chǎn)量分別占**的65%和70%，豆制產(chǎn)品銷往韓國、日本、俄羅斯及東南亞、非洲等**市場。

　　“我們讓一些小業(yè)戶成為小老板，小老板成為大老板，在土地、稅收、培訓(xùn)、技術(shù)創(chuàng)新、廠房租金、各類認(rèn)證等方面，予以引導(dǎo)扶持，實(shí)行幫包服務(wù)，讓企業(yè)在發(fā)展過程中有**人員為他們服務(wù)?！背穷^鎮(zhèn)副**彭斌說。城頭鎮(zhèn)財(cái)政部門列出專項(xiàng)，*用在民營企業(yè)老板學(xué)習(xí)培訓(xùn)方面的費(fèi)用總額就達(dá)到近600萬元。創(chuàng)新實(shí)施了“一民企一名大學(xué)生”人才工程，即招聘28名大學(xué)生，分配到28家當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，幫助當(dāng)?shù)仄髽I(yè)包裝項(xiàng)目，提供人才支持。

　　該鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)了3平方公里的豆制品標(biāo)準(zhǔn)化基地，設(shè)立了豆制品基地管理服務(wù)辦公室。基礎(chǔ)設(shè)施配套不斷完善，先后對園區(qū)內(nèi)隆達(dá)路、迎賓大道進(jìn)行了高標(biāo)準(zhǔn)硬化、綠化和亮化，完成了豆制品電子交易市場、豆文化展覽中心、檢測中心和研發(fā)培訓(xùn)中心建設(shè)，形成了支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的完整配套體系。

　　提升科技含量是豆制品產(chǎn)業(yè)繞不過去的一道門檻。在城頭鎮(zhèn)，大豆除了直接食用外，所衍生出的產(chǎn)品種類也相當(dāng)豐富。經(jīng)由加工過程，可分為傳統(tǒng)大豆加工食品、大豆油及大豆蛋白等三大類產(chǎn)品。

　　目前，城頭豆制品特色產(chǎn)業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品主要為初級產(chǎn)品和粗放型產(chǎn)品。下一步城頭鎮(zhèn)要不斷推進(jìn)豆油精加工、干法豆制品、休閑食品、豆制品機(jī)械等產(chǎn)業(yè)鏈條，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。王新王國棟