奶茶原料在日常中如何存儲(chǔ)？
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奶茶店的原料不是一般得多，想想一個(gè)店鋪百來(lái)種的產(chǎn)品，即使有些產(chǎn)品的原料使用相同的，但也不下30種。那么這么多的原料都是本錢(qián)，咱都知道，要想利潤(rùn)高，成本就得少，那么在不破壞產(chǎn)品的口感下，降低成本，那就只能在儲(chǔ)存原料上費(fèi)心了。
卡旺卡餐飲小編就各類(lèi)型的原料儲(chǔ)存方法做個(gè)簡(jiǎn)單的介紹，希望對(duì)大家有所幫助。
1、植脂末(俗稱(chēng)奶精，當(dāng)然有些品牌已經(jīng)不用了)：植脂末級(jí)易吸收水分，所以散裝的植脂末需要用密封罐或奶精盒裝好，而大包未開(kāi)封的需要存放在干燥陰暗處，防止它變質(zhì)。
2、茶葉：奶茶的第二位主料就是茶葉了，茶葉是很容易吸附水分及異味的，要用塑料袋、鋁箔袋或金屬罐貯存。
3、珍珠粉圓(黑珍珠、白珍珠、黃金珍珠……)：未開(kāi)封整箱裝的放在干燥陰暗處即可。但是開(kāi)了包裝的散裝珍珠粉圓則需要再用塑膠密封袋裝好。
4、果糖/果汁/果醬/果露/果泥：這些都是吸濕性的食品，怕潮濕、怕寒凍、又怕熱。需要裝入密封瓷罐或玻璃皿中，不用的時(shí)候蓋子一定要蓋嚴(yán)放在通風(fēng)、陰涼處，即可防止潮濕，不過(guò)不能放在熱的地方或者陽(yáng)光下。
5、果粉：果粉需要存放在干燥陰暗處。
6、罐頭：罐頭食品也要密封保存，然后放在冰箱，其中糖納豆要冷凍存放。7、咖啡：咖啡的存儲(chǔ)環(huán)境需要干燥，陰涼，注意：解凍后咖啡就不能再次冷凍了。
8、水果茶：放于陰涼干燥處，開(kāi)啟后密封放干水箱中冷藏，避免陽(yáng)光直射。
以上就是各類(lèi)型的原料儲(chǔ)存方法，在制作奶茶的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用水，這時(shí)就要注意不要把水甩到這些原料里，平時(shí)注意做好這些方法，成本自然就會(huì)降低，利潤(rùn)就會(huì)提高。
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