咖啡店給人的感受都是舒適安逸，下班以后可以放松身心的地方。大多數(shù)人都會向往安靜的生活，每天打理著自己的店認識不同的人，聽著不一樣的故事。任何人在疲憊不堪的時候都會向往這樣的生活。想開咖啡店相當(dāng)實際的問題就是懂不懂咖啡，喝咖啡沒人都會但是制作咖啡就是大問題，不懂咖啡制作的人弄出來的咖啡會有人想有人想喝嗎？沒人喝咖啡的咖啡店又怎么會實現(xiàn)你向往的生活了。
咖啡制作就是一門藝術(shù)，雖然它的操作不是很麻煩，但是其中要注意的細節(jié)很重要，完善的咖啡設(shè)備也很重要。
咖啡烘焙：
取豆后，在制作咖啡前，必須進行烘焙?？Х群姹捍址值脑?，大致可以分為4種主要烘焙度（市售咖啡大多采用粗分法）：淺焙、中焙、中深焙、深焙。**者適用于濾泡咖啡，后兩者可適用于制作濃縮咖啡?？Х群姹簳r,會進行爆裂,爆裂次數(shù)有兩次,針對不同爆裂進行溫度與時間的控制調(diào)整,可獲得不同風(fēng)味的咖啡熟豆。所以好的烘焙師,可以將一支咖啡豆所有絕妙的風(fēng)味調(diào)引出來。 如果想要獲得更適合自己風(fēng)味的咖啡豆，可以購買熱風(fēng)式小型烘焙機。但是此類烘焙機價格偏高,無法玩轉(zhuǎn)烘焙曲線，火力有限且均勻度出品度遠差于半直火烘焙機。其他類別烘焙方法有手網(wǎng)烘焙，空氣炸鍋改裝烘焙機，簡易烘焙機等。
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