城區(qū)食*監(jiān)管局整治豆制品小作坊
文章來(lái)源： 上傳時(shí)間：2017-08-18 瀏覽次數(shù)：
近日，城區(qū)食品**監(jiān)督管理局專項(xiàng)整治肉類和豆制品小作坊，***了解轄區(qū)生產(chǎn)加工小作坊的食品安全現(xiàn)狀，有效解決小作坊存在的問(wèn)題。
城區(qū)食品**監(jiān)督管理局先后召開(kāi)了兩次生產(chǎn)加工小作坊調(diào)研會(huì)，對(duì)各家小作坊的**情況、營(yíng)業(yè)規(guī)模、進(jìn)貨渠道、從業(yè)人員**證明等信息進(jìn)行具體了解，詢問(wèn)小作坊的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和存在的困難，并對(duì)小作坊進(jìn)行分組，確定了4名組長(zhǎng)作為食品安全工作的聯(lián)絡(luò)人。
同時(shí)對(duì)小作坊的生產(chǎn)加工提出要求：一是從思想上高度重視食品安全工作，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)；二是認(rèn)真履行食品安全職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，建立并完善各類臺(tái)賬記錄；三是加強(qiáng)各類食品原輔材料、食品添加劑的采購(gòu)和貯存管理；四是加強(qiáng)生產(chǎn)車(chē)間及其周邊環(huán)境衛(wèi)生管理，保持生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備和工作人員衣帽清潔，防止交叉污染；五是認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)，深刻理解食品安全法“四個(gè)**嚴(yán)”的要求。
