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沙茶面怎么做才比較**?—非選培訓班

文章來源:http;//www.feixuanpx.cn 上傳時間:2017-11-09 瀏覽次數(shù):
文章摘要:吃過的面條有很多,但是,喜歡的還是在非選培訓班學的**的沙茶面。學會了做沙茶面后,自己做給了家人和朋友品嘗,湯色紅亮,口味咸鮮香辣,營養(yǎng)搭配合理。味型咸鮮香辣,有點甜。1、準備面條,豬肉洗凈切片,豬肝洗凈,用清水漂凈,青菜洗凈,蝦仁去蝦線,洗凈。2、豬肝片用料酒,淀粉攪拌好。3、肉片用料酒,淀粉攪拌好。4、蝦仁用料酒,鹽,淀粉攪拌好。5、鍋里放適量水煮開,放些油,姜片,蔥結(jié),料酒。6、放下肉片焯熟...

吃過的面條有很多,但是,喜歡的還是在非選培訓班學的**的沙茶面。學會了做沙茶面后,自己做給了家人和朋友品嘗,湯色紅亮,口味咸鮮香辣,營養(yǎng)搭配合理。味型咸鮮香辣,有點甜。

1、準備面條,豬肉洗凈切片,豬肝洗凈,用清水漂凈,青菜洗凈,蝦仁去蝦線,洗凈。

2、豬肝片用料酒,淀粉攪拌好。

3、肉片用料酒,淀粉攪拌好。

4、蝦仁用料酒,鹽,淀粉攪拌好。

5、鍋里放適量水煮開,放些油,姜片,蔥結(jié),料酒。

6、放下肉片焯熟,撈出。

7、放下豬肝焯熟,撈出。

8、放下蝦仁焯熟,撈出。

9、另取鍋,放適量水,煮開,下面條,把面條煮熟,撈出,用植物油拌勻。

10、另取鍋,放入高湯(我用的骨頭湯),放料酒,姜片,煮開,放油豆腐,煮5分鐘。

11、把花生醬用溫水調(diào)開。

12、1點番茄醬。

13、放入花生醬。

14、放入3調(diào)羹沙茶醬

15、放些蒜末,鹽,糖,鮮抽。

16、放入胡椒粉,小火煮10分鐘。

17、放下小青菜煮開,加雞精,即關(guān)火。

18、把面條放入大碗,放上肉片,蝦仁,豬肝,油豆腐,青菜。

19、舀入湯汁,撒些蔥花即可。

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