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423蘿卜牛肉面11M—拉面商**

文章來源:lmsxy.shop.88360.com 上傳時間:2017-12-20 瀏覽次數(shù):
文章摘要:423蘿卜牛肉面11M蘭州牛肉面培訓(xùn)技能**,蘭州牛肉面技術(shù)培訓(xùn)中心,蘭州牛肉面教育培訓(xùn)費用蘿卜牛肉面自從給寶寶做了蘿卜湯發(fā)現(xiàn)原本不愛吃蘿卜的寶寶竟然也不挑了更重要的是,蘿卜湯的味道超級贊用來給寶寶煮面,不放調(diào)料都那么鮮美為了讓面條的營養(yǎng)更豐富我還添加了白蘿卜、牛肉和奶白菜牛肉補鐵奶白菜有提高***、清熱除火之效果一碗營養(yǎng)豐富的面條輕輕松松做出來~相當(dāng)讓我驕傲的是,以蘿卜牛肉湯來做湯底寶寶吃...

423蘿卜牛肉面11M

蘭州牛肉面培訓(xùn)技能**,蘭州牛肉面技術(shù)培訓(xùn)中心,蘭州牛肉面教育培訓(xùn)費用

蘿卜牛肉面

自從給寶寶做了蘿卜湯

發(fā)現(xiàn)原本不愛吃蘿卜的寶寶竟然也不挑了

更重要的是,蘿卜湯的味道超級贊

用來給寶寶煮面,不放調(diào)料都那么鮮美

為了讓面條的營養(yǎng)更豐富

我還添加了白蘿卜、牛肉和奶白菜

牛肉補鐵

奶白菜有提高***、清熱除火之效果

一碗營養(yǎng)豐富的面條輕輕松松做出來~

相當(dāng)讓我驕傲的是,以蘿卜牛肉湯來做湯底

寶寶吃了一大碗不在話下

就連廚娘我本人,也是超級愛吃

寫菜譜的時候,還在流口水~

食材:牛肉260g、白蘿卜200g、奶白菜40g、面條(適合一家三口的量)

調(diào)料:鹽

烹制方法:煮

參考月齡:11個月以上

難易程度:無難度

提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。

* 做法 *

準(zhǔn)備食材:牛肉260g、白蘿卜200g、奶白菜40g、面條適量(字母面)。

PS:因為這道菜適合寶寶和大人一起食用,所以,我做得量比較多。如果你只是做給寶寶吃,量一定要再減少一些。 

 牛肉切塊后,裝碗備用。

PS:牛肉切之前相當(dāng)好用涼水泡30分鐘,期間換3次水,去除血水。切得時候與牛肉的紋路垂直著切,不要順著肉絲切。

蔥姜蒜切段。

要切得大塊一些,這樣蔥姜蒜在出鍋后,比較容易撈出來。

牛肉冷水下鍋,水沸時撇去浮沫,焯至變色。

白蘿卜切塊備用。

將牛肉和蔥姜蒜倒入高壓鍋中,添加適量清水。

PS:水的量要一次性加足,中間盡量不要再加水了,因為肉熱后再遇到冷水的刺激會馬上緊縮變硬,不容易煮爛且易發(fā)柴。如果掌握不好水量,可以多添加一些,壓好的牛肉湯用來煮面,剩余的高湯也可以在冰箱冷凍起來,下次再用。

另起鍋把水燒開后,將奶白菜下鍋焯一下,不要太久,30秒即可。

奶白菜焯好后切碎,裝入碗中備用。

高壓鍋中的牛肉燉得軟爛后,便可以取出來了。我大概燉了40分鐘。取適量高壓鍋中的湯倒入鍋中,然后加入一小碗牛肉塊。(多余的部分可以被大人吃掉,也可以冷凍起來,下次煮面再用)

再加入一小碗白蘿卜塊。

PS:白蘿卜可以在這一步入鍋,也可以跟牛肉一起用高壓鍋煮爛。下鍋早的話,白蘿卜會煮得更爛更入味。

繼續(xù)燉20分鐘左右,煮至白蘿卜煮熟。

出鍋**分鐘,下入面條。我這次用的是字母型的意大利面,意大利面比較難煮,所以我大概煮了10多分鐘。

PS:適合寶寶吃的面條有很多,時間充裕的話,能夠自制手搟面就更好了。我今兒買的這種是字母型的意大利面。面很小,相對其他意面更容易煮熟,寶寶一邊吃還能一邊認(rèn)識英文字母和數(shù)字,吃得可歡實了。

面條和白蘿卜都煮熟后,加入奶白菜,煮熟后即可關(guān)火盛出。

在給寶寶選擇面條的時候,一定要看一下配料表,相當(dāng)好挑選只有小麥或者小麥粉這一項,不含其他鹽份或者添加劑的。還有成分表的鈉含量,盡量挑選鈉含量比較低的面條,有些寶寶面條的鈉含量甚至?xí)_(dá)到1200mg/100g,比一些成人面條的還要高。

大一點的寶寶,如果咀嚼能力好的話,就可以直接這樣食用了。

對于小一點的寶寶,寶媽們可以將牛肉和白蘿卜塊挑出,切得碎一些再給寶寶食用。

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