平時煮米飯，我們都習(xí)慣了先淘米，然后加冷水，再煮熟就ok啦。
事實(shí)上，正確的方法，應(yīng)該是先把水燒開，然后再用開水蒸米飯，這樣做出來的米飯更有營養(yǎng)，香氣更加濃郁，口感也更加的好。
在米飯中加入薯類如土豆、紅薯等還能達(dá)到***的效果。雖然土豆、紅薯等薯類都是大眾所熟知含有豐富碳水化合物的食材，但是薯類更容易讓人產(chǎn)生飽腹感，當(dāng)然感到吃飽了的時候其實(shí)食量也許并未達(dá)到平時的飲食攝入量。再加上薯類消化慢，人感到饑餓的時間更長，也不容易去吃多余的零食，進(jìn)而杜絕長胖的可能。從這個意義上來說，粗糧蒸米飯的做法既營養(yǎng)，又***。
加入豌豆、玉米、土豆、臘腸、香菇等各式食材，這樣不僅更好吃，也更容易讓人們通過米飯就攝入足夠均衡的營養(yǎng)，粗糧和豆類中含有的粗纖維還能夠幫助經(jīng)常大魚大肉的人們解決***的難題。同時，在主食中適當(dāng)加入粗糧對于糖尿病患者來說不但能夠攝入足夠的營養(yǎng)，也能讓血糖保持在比較穩(wěn)定的狀態(tài)，而不致于忽高忽低上下波動。
現(xiàn)在由于零食多，大多數(shù)孩子常常吃了零食以后就不愿意再吃正餐，長期以往極易造成孩子挑食、偏食進(jìn)而營養(yǎng)不良，長們在控制甚至嚴(yán)禁孩子吃零食的時候也要考慮如何讓孩子更樂意進(jìn)餐，不妨在米飯里加入一些紅豆、豌豆、玉米等，這樣米飯的顏色鮮艷，營養(yǎng)豐富，孩子也會更樂意吃“好看的米飯”。
加茶蒸米飯法：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是，根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。
蒸米飯的時候，較好用電飯煲或高壓鍋?zhàn)雒罪?。它們的密閉性好，能阻礙氧化反應(yīng)，減少營養(yǎng)流失。若能在大米中搭配其他谷物，營養(yǎng)價值會更高。比如，加些紫米或黑米，不僅能增加維生素，還能補(bǔ)充花青素，有助于預(yù)防***。
還可以加大棗，將２小碗大米洗凈放入電飯鍋里，放入水，水量大約是2小碗，放入５-10個洗凈的大紅棗，按下電源，當(dāng)電飯鍋的按鈕自動彈起變保溫狀態(tài)時，將鍋蓋打開用筷子將米飯攪拌均勻讓米飯變散，這樣一來飯會變得更好吃，大棗也會攪拌得很均勻。
米飯加它一起吃，不僅能排出體內(nèi)濕氣，還有助于***！
煮米飯時加點(diǎn)不起眼的“它”，讓你大病小病都不見，**活百歲
