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精裝和面機(jī)面食加工主要設(shè)備

文章來源:https://www.fsyjh88.com? 上傳時(shí)間:2017-12-15 瀏覽次數(shù):
文章摘要:精裝和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備,它主要用于將小麥粉與水按1:0.38-0.45的比例,根據(jù)用戶加工工藝要求(有時(shí)加食用油、食堂及其它食物和食品添加劑)混合制成面團(tuán),***適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工,是替代手工,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,滿足**飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備,也可用與其它同類物料的攪拌和混合。結(jié)構(gòu)特征與工作原理結(jié)構(gòu)特征精裝和面機(jī)主要有機(jī)架、面斗、操縱機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)等幾部分組成,手動(dòng)翻斗,...

精裝和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備,它主要用于將小麥粉與水按1:0.38-0.45的比例,根據(jù)用戶加工工藝要求(有時(shí)加食用油、食堂及其它食物和食品添加劑)混合制成面團(tuán),***適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工,是替代手工,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,滿足**飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備,也可用與其它同類物料的攪拌和混合。


結(jié)構(gòu)特征與工作原理


結(jié)構(gòu)特征


精裝和面機(jī)主要有機(jī)架、面斗、操縱機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)等幾部分組成,手動(dòng)翻斗,倒順開關(guān)直接控制電動(dòng)機(jī)正反轉(zhuǎn),操作方便,型精裝和面機(jī)采用電機(jī)內(nèi)置式結(jié)構(gòu),占用空間小,結(jié)構(gòu)緊湊。


精裝和面機(jī)主要有機(jī)架、面斗、自動(dòng)翻斗機(jī)構(gòu)、電器控制部分等組成。傳動(dòng)部分采用渦輪減速及鏈條傳動(dòng),自動(dòng)翻斗,電機(jī)內(nèi)置式,結(jié)構(gòu)緊湊,電器控制部分通過控制按鈕、交流接觸器、控制主副電機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、停止、翻斗時(shí)形成開關(guān)起限位保護(hù)作用。該機(jī)***用于大、中型飲食單位、是理想的饅頭生產(chǎn)線配套設(shè)備。

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精裝和面機(jī)主要有機(jī)架、面斗、主渦輪箱、翻斗渦輪箱、電控部分組成。渦輪箱采用閉式結(jié)構(gòu),有效的保證了安裝精度,使零件輪滑充分,增加了使用壽命,減少了故障的發(fā)生。自動(dòng)翻斗機(jī)構(gòu)改用渦輪箱傳動(dòng),降低了翻斗噪音。攪拌器采用了軸向定位和端面密封結(jié)構(gòu),解決了攪拌器軸向竄動(dòng)和端面研黑面的難題。采用電機(jī)內(nèi)置結(jié)構(gòu),渦輪與攪拌軸直接連接,降低了功率損耗,結(jié)構(gòu)接湊,機(jī)身高度適中,使操作更加方便。電器控制部分通過控制按鈕,交流接觸器,控制主、副電機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、停止、翻斗時(shí)行程開關(guān)起限位保護(hù)作用。該機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡單、外觀美觀,是大中型飲食單位,及面食生產(chǎn)廠家理想的配套設(shè)備。


精裝和面機(jī)是我廠**產(chǎn)品,主要有機(jī)架、面斗、腳踏翻斗機(jī)構(gòu),電器控制部分等組成。傳動(dòng)部分采用圓弧齒渦輪減速機(jī)及鏈條傳動(dòng)、效率高、噪音低、壽命長。電機(jī)內(nèi)置式,結(jié)構(gòu)緊湊,密封性好,電器控制部分通過控制按鈕,交流接觸器控制電機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、停止、漏電斷路器起過載、短路、漏電保護(hù)作用。該機(jī)是20、35、50型精裝和面機(jī)的升級換代產(chǎn)品。


工作原理


面粉在攪拌器的攪動(dòng)下均勻地與水混合,首先,形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團(tuán)粒,進(jìn)而小團(tuán)?;ハ嗾澈希饾u形成一些零散的大團(tuán)塊,隨著攪拌器對面團(tuán)連續(xù)進(jìn)行剪切、折疊、壓延、拉伸及揉合等一系列作用,和制成表面光滑、具有一定彈性、韌性及延伸的理想面團(tuán)。


*公司名稱:悅金煌廚具廠

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*固定電話:23315218

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