石磨腸粉是用石磨磨出米漿、放入腸粉蒸汽機(jī)蒸熟,腸粉追求的是腸粉本身的質(zhì)感和口感,再配以熬制好的餡料,一份鮮,香,嫩,滑,Q的腸粉就做出來(lái)了。非選餐飲培訓(xùn)**培訓(xùn)廣東腸粉,醬汁多種口味,供顧客挑選,口感嫩 滑、鮮,還Q哦。石磨腸粉有什么特色呢?
市場(chǎng)上大致有3種方法制作腸粉米漿,石磨米漿,電動(dòng)磨制米漿,加水調(diào)制米漿,傳統(tǒng)石磨腸粉優(yōu)劣在于速度慢,能保持大米原本的營(yíng)養(yǎng),磨制出來(lái)的磨漿特別細(xì),自然腸粉口感細(xì),嫩,每一小塊用筷子撂起,能拉起成條薄透的粉皮,每塊腸粉都剛好一口,但是也有些顧客性子急,也就沒(méi)有品出其中的奧妙。而且石磨腸粉滑,Q,一旦沒(méi)有剁開(kāi),要用筷子夾開(kāi)確實(shí)是一件麻煩事。市面上很多腸粉店都是采用;水**圖調(diào)制而成,后放入腸粉蒸汽機(jī)蒸出來(lái)的,所以口感會(huì)比較爛,自然也損失了大批的顧客,非選餐飲培訓(xùn),腸粉培訓(xùn),可以先試吃后交費(fèi),新技術(shù),石磨腸粉,值得信賴(lài)!
泉州非選餐飲培訓(xùn)**
培訓(xùn)設(shè)有:開(kāi)店創(chuàng)業(yè)班、家庭廚藝班、特色小吃班、西式糕點(diǎn)班、冷飲果汁班、西餐料理班、 家政廚師班、酒店廚師、廚師等級(jí)考證、出國(guó)廚師證等。
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