面食機械設(shè)備在使用過程中，隨著運行時間的增加，由于受到腐蝕、磨損等多種因素影響，會出現(xiàn)一些故障，由此可見設(shè)備的保養(yǎng)作業(yè)是非常重要的。
使用食品加工設(shè)備前，首先要詳細(xì)閱讀操作手冊及注意事項，了解設(shè)備的性能及操作方法后再進(jìn)行操作。日常保養(yǎng)面食機械設(shè)備可分為清潔，檢查，緊固，潤滑，調(diào)整及檢驗。清潔時設(shè)備主體禁止用強水沖刷，避免造成線路短路，清潔設(shè)備內(nèi)外部的殘渣，避免**的滋生。
清洗水溫適中，不要含有熒光劑等清潔劑清洗；定期有專人對設(shè)備各方面進(jìn)行檢查，有無異常響動，提前發(fā)現(xiàn)問題；對于需緊固的部件，定期進(jìn)行檢查緊固；設(shè)備需潤滑部位定期使用機油或黃油進(jìn)行潤滑，以免造成磨損嚴(yán)重，減少設(shè)備的使用壽命。設(shè)備在運轉(zhuǎn)過程中如發(fā)生意外，盡快切斷電源，找人員檢查維修。做好設(shè)備的日常保養(yǎng)，保持設(shè)備的整潔，及時發(fā)現(xiàn)和消除**，防止設(shè)備早期損壞，維持設(shè)備的正常運行。
做好面食機械設(shè)備日常的維護(hù)與保養(yǎng)至關(guān)重要，我們只有做好日常的保養(yǎng)維護(hù)工作，才可以延長設(shè)備的使用壽命，造成不必要的損失。
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