收獲
蠟熟末期是小麥的相當佳收獲期。如果到了完熟期收獲，不僅不能增產(chǎn)，相反還可能減少一定的產(chǎn)量。所謂蠟熟末期就是麥穗上的麥粒還沒有完全變黃變硬，質(zhì)地很像蠟質(zhì)，用指甲能掐斷。此時麥田外觀總體已經(jīng)變黃，但莖稈仍有彈性，不易折斷，穗子及穗下莖變黃，相當上一個節(jié)及附近葉鞘仍微帶綠色。百分之八九十的籽粒變?yōu)辄S色，胚乳蠟質(zhì)狀，稍硬，還有10%～20%的籽粒腹溝呈黃綠色，此時麥粒的含水量約為25－35%左右。
使用聯(lián)合收割機，一次性完成收割、脫粒、清選等工作。收獲后及時晾曬。
倉儲
1.倉庫準備：倉庫要屋面不漏雨、地坪不返潮、墻體無裂縫、門窗能密閉、符合安全儲藏小麥的要求，同時進行必要的檢修整理，清掃、消毒和鋪墊防潮隔濕等工作。
2.入庫前的種子準備：入庫種子要達到純、凈、飽、壯、健、干的標準。小麥入庫的質(zhì)量標準是：種子含水量在12.5%以下；容重在750g/l以上；雜質(zhì)在1.5%以下；其它質(zhì)量標準以國標規(guī)定的中等標準為準。
3.高溫進倉：小麥通過日曬，可降低小麥含水量，同時在暴曬和入倉密閉的過程中可以收到高溫殺蟲、抑菌的效果。對于新收獲的小麥能促進麥粒生理后熟。具體操作方法是：小麥收獲后，選擇晴天高溫天氣曬種，當種溫升到50℃左右時，延續(xù)2小時以上。當水分降到12.5%以下，于下午3時前后聚堆，趁熱入倉，散堆壓蓋，整倉密閉，使種溫在44~47℃下保持7~10天，可使日曬未殺死的害蟲全部殘廢此后，糧溫逐漸下降與倉溫平衡，轉(zhuǎn)入正常密閉貯藏。
4.密閉防濕：對于貯藏量大的倉庫要密閉門窗，包裝種子應(yīng)按規(guī)格堆放；散裝種子堆的上面覆蓋經(jīng)清潔、曝曬消毒處理的草苫或麻袋等，壓蓋要平整、嚴密。
5.防治害蟲：①物理防治采用低溫殺蟲的方法，氣溫降至0℃，一般適用于北方；或高溫殺蟲的方法，溫度在40~45℃。②化學防治 可用低*量熏蒸，如熏蒸1000kg小麥，需磷化鋁3-5片（10-15g），低劑量熏蒸的密閉時間一般不少于20天，并做好安全防護工作。
6.貯藏期間的檢查：小麥種子貯藏期間要經(jīng)常檢查溫度、水分、發(fā)芽率、蟲、鼠、雀、霉爛等。
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