四川冷庫(kù)凍庫(kù)安裝修建工程公司四川寒功制冷設(shè)備有限公司(186Z81Z5O2O)本篇為大家介紹葉類(lèi)蔬菜的冷庫(kù)保鮮方法。隨著種植技術(shù)的不斷發(fā)展，我國(guó)對(duì)于各類(lèi)蔬菜的種植面積越來(lái)越大。在這個(gè)基本前提下，各種蔬菜的長(zhǎng)期儲(chǔ)存就越來(lái)越受到人們的重視。冷庫(kù)作為各種蔬菜的常用保鮮儲(chǔ)存方式也開(kāi)始越來(lái)越受到人們的青睞。那么在葉類(lèi)蔬菜在冷庫(kù)內(nèi)的保存過(guò)程中有哪些注意事項(xiàng)呢？怎么樣的小舉措可以讓保存時(shí)間更長(zhǎng)而且更有效的留住營(yíng)養(yǎng)成分呢？下面寒功制冷小編為大家詳細(xì)總結(jié)一下，歡迎查看：
一、大多數(shù)葉類(lèi)蔬菜的共性介紹
1、葉類(lèi)蔬菜大多有“喜涼怕熱”的特點(diǎn)；
2、在常規(guī)狀態(tài)下的儲(chǔ)藏周期短；
3、葉類(lèi)蔬菜在常規(guī)儲(chǔ)存過(guò)程中周期短的主要“癥狀”有以下幾點(diǎn)：葉片枯萎變黃、失水甚至變得腐臭；
4、葉類(lèi)蔬菜變黃主要是因?yàn)槭卟嗽谕獠繙囟缺容^高而且不通風(fēng)的情況下呼吸造成的；
5、葉類(lèi)蔬菜失水的一個(gè)重要原因是空氣太過(guò)于干燥；
6、葉類(lèi)蔬菜變得腐臭則是因?yàn)楦鞣N暴露在空氣中的微生物綜合作用造成的。(186Z81Z5O2O)
7、在常溫狀態(tài)下一般葉類(lèi)蔬菜的保鮮周期都非常的短，只有1-2天，因此冷庫(kù)得到了大面積的運(yùn)用。
二、葉類(lèi)蔬菜在冷庫(kù)儲(chǔ)存過(guò)程中的注意事項(xiàng)
1、四川冷庫(kù)凍庫(kù)安裝修建工程公司四川寒功制冷設(shè)備有限公司告知您：葉類(lèi)保鮮冷庫(kù)一般保持在2-8℃為宜，相對(duì)濕度應(yīng)該保持在百分之八十五到百分之就是之間；
2、葉類(lèi)蔬菜保鮮入庫(kù)前的準(zhǔn)備：
a、葉類(lèi)蔬菜在入庫(kù)保鮮之前，一定要先篩選，然后清理那些老葉、爛葉以及腐葉等等，防止“交叉***”加速葉類(lèi)蔬菜的**；
b、預(yù)冷。首先將挑選出來(lái)的蔬菜放置在1-5℃冷冷藏間里預(yù)冷，這樣做的目的主要是為了降低葉類(lèi)蔬菜的呼吸機(jī)制，降低葉類(lèi)蔬菜的新城代謝。
c、將預(yù)冷后的葉類(lèi)蔬菜轉(zhuǎn)移到長(zhǎng)期保鮮庫(kù)里面。在擺放的時(shí)候要注意每個(gè)框之間保持一定的“呼吸通道”。
三、葉類(lèi)蔬菜在冷庫(kù)存放過(guò)程中的擺放與管理
1、在葉類(lèi)蔬菜堆放的過(guò)程中應(yīng)該順著冷風(fēng)機(jī)送風(fēng)的方向堆放，以方便冷氣的順利快速流通；
2、為了防止葉類(lèi)蔬菜水分的流失從而造成失水，可以在框的四周和頂部覆蓋一層薄膜；
3、定期檢查冷庫(kù)內(nèi)蔬菜的成色變化，然后適當(dāng)交換一下蔬菜存放的位置，保證受冷的均勻性。
四、葉類(lèi)蔬菜在進(jìn)出冷庫(kù)時(shí)的注意事項(xiàng)(186Z81Z5O2O)
1、和所以需要冷庫(kù)存儲(chǔ)的貨物一樣，在貨物入庫(kù)的時(shí)候一定要考慮入庫(kù)的總量，每次入庫(kù)貨物量一般不超過(guò)冷庫(kù)總?cè)萘康陌俜种?。以免冷?kù)內(nèi)溫度瞬間上升造成儲(chǔ)存時(shí)間變短；
2、只要嚴(yán)格遵守條件來(lái)保存葉類(lèi)蔬菜，一般可以保存20天到一個(gè)月左右。
本篇的內(nèi)容四川冷庫(kù)凍庫(kù)安裝修建工程公司四川寒功制冷設(shè)備有限公司又為大家介紹完了。有沒(méi)有感覺(jué)又長(zhǎng)知識(shí)了?。颗笥褌?，明天我們繼續(xù)。謝謝大家！
