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食品、飲料加工設(shè)備 ? 保鮮冷藏設(shè)備 ? 食用菌JK烘干機(jī)

食用菌JK烘干機(jī)

  • 產(chǎn)品價(jià)格:面議
  • 所屬行業(yè):保鮮冷藏設(shè)備
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  • ***更新:2016-12-30 11:30:54
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食用菌JK烘干機(jī)詳細(xì)說明

廣州凱能電器科技有限公司,十年專注空氣能烘干除濕一體機(jī)。 空氣能烘干除濕機(jī)在烘烤香菇的應(yīng)用: 香菇是***世界的名貴食用***,也是我國傳統(tǒng)的出口商品。香菇內(nèi)含獨(dú)特的香味,營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)嫩滑,是中外名菜常用的配料之一,被譽(yù)為菜中***。同時(shí),香菇也是一種***的*用菌,具有***、不饑、活風(fēng)破血等極高的*用價(jià)值。近代醫(yī)學(xué)證明,長期食用香菇可以增強(qiáng)體質(zhì),軟化血管,*****,更有******之效果。因此,香菇在**市場上非常搶手,成為排名世界第二的食用菌,香菇的生產(chǎn)與加工可以帶來極大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,具有廣闊的市場前景。? 香菇烘干技術(shù)非常重要,它對(duì)香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵作用。烘干設(shè)備必須用烘干機(jī)烘干才能保證質(zhì)量。 金凱香菇熱泵烘干技術(shù)特點(diǎn): 1.準(zhǔn)備好物料:采收前一天禁止?jié)菜m時(shí)采收。香菇應(yīng)在四五成熟時(shí)采收,一般采收均不能超過八成熟。采收的香菇分好類,先在陽光下暴曬2-3小時(shí),以去除部分水分。裝盤時(shí)使菌蓋朝上,菌柄朝下,擺均放正,不可重疊積壓,以防傷菇而影響質(zhì)量。香菇采收后6小時(shí)以內(nèi)必須烘烤,如果有冷藏條件,保存時(shí)間可適當(dāng)延長。 2.烘干溫度控制:烘干室溫度升到35℃時(shí),才可以將香菇入室烘干。烘干時(shí)必須先低溫,然后逐漸升高溫度。通常一小時(shí)增溫1-3℃,最高溫度應(yīng)控制在70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小時(shí),40-60℃下烘烤8-10小時(shí),60℃條件下烘烤2小時(shí)。香菇含水分越高,需要在低溫條件下烘烤的時(shí)間就越長。如果烘烤剛開始,溫度就驟然升高,會(huì)造成**失水太快,使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、破壞酶的活性,使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后應(yīng)連續(xù)烘烤,直至干燥,加熱不可中斷,溫度也不能忽高忽低,否則會(huì)使香菇顏色變黑,品質(zhì)下降。 3.烘干濕度控制:香菇的烘制過程中,除了嚴(yán)格控制加熱溫度,及時(shí)排濕也是重要環(huán)節(jié)。排濕的基本原則:在香菇烘烤前期,烘干室溫度為35-40℃時(shí),應(yīng)滿負(fù)荷排濕;當(dāng)溫度上升到401-60℃時(shí),可間斷排濕。60℃以后,可以不排濕。如果排濕過度,易使香菇色淺發(fā)白。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色,說明排濕不好,或者溫度不夠,特別是中途停熱更容易造成這種現(xiàn)象。 4.烘烤質(zhì)量檢驗(yàn):烘烤至16-18小時(shí)時(shí),可打開烘干室門,檢驗(yàn)香菇干度是否合格。檢驗(yàn)時(shí),用手指壓按菌蓋與菌柄交界處,若只呈現(xiàn)痕跡,說明干燥合格;若手感發(fā)軟,菌褶也發(fā)軟,則還需繼續(xù)烘干。合格烘干品的特征是:有香菇的特殊香味;菌褶黃色,菌褶直立、完整、不倒?fàn)?;菇體含水量不超過13%;香菇保持原有的形狀,菌蓋圓平,保持自然色澤。 ? 熱泵烘干機(jī)是一種新型高效率節(jié)能烘干機(jī),其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機(jī),將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),并大量吸收空氣中的熱能,氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進(jìn)入冷凝器放熱,把干燥介質(zhì)加熱,如此不斷循環(huán)加熱,可以把干燥介質(zhì)加熱至40℃~85℃。相對(duì)于電熱烘干機(jī)而言,節(jié)約了三分之二的電能。? 熱泵烘干機(jī)適用范圍:? 適用于中*材、***、煤泥(污泥)、化工產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品、海產(chǎn)品、肉制品等物料烘干。? 熱泵烘干機(jī)特點(diǎn):? 1、安裝方便:安裝、**方便,占地面積少,可裝于室內(nèi)、外;? 2、高效節(jié)能:只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量*為電加熱器的1/4;同燃煤、油、燃?xì)夂娓蓹C(jī)相比,可節(jié)省60%左右的運(yùn)行費(fèi)用。 1度電等于4度電。? 3、**無污染:無任何的燃燒物及排放物,是一種可持續(xù)發(fā)展的**型產(chǎn)品。? 4、運(yùn)行安全可靠:整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險(xiǎn),是一種***安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。 5、使用壽命長,維護(hù)費(fèi)用低:是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的性能穩(wěn)定、可靠,使用壽命長;運(yùn)行安全可靠,全自動(dòng)免人工操作,智能化控制。? 6、舒適方便,自動(dòng)化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置,24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)。? 7、適用范圍廣,不受氣候影響:可***適用于食品農(nóng)副產(chǎn)品海產(chǎn)品、紙品木材、皮革化工醫(yī)*等高溫?zé)崴秃娓上到y(tǒng)設(shè)備。?  2、熱泵干燥烘干技術(shù)應(yīng)用隨著工業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大,傳統(tǒng)的烘干效率和高成本的烘干方法越來越不能滿足現(xiàn)有的需求。熱泵作為一項(xiàng)新型、節(jié)能的新技術(shù)。在很大程度上解決了傳統(tǒng)烘干效率慢的問題和烘干成本高的難題。在烘干效率慢和烘干成本高的背景下,烘干溫度在85度以下的條件下,選擇熱泵烘干將是企業(yè)的一個(gè)優(yōu)先方向。目前,熱泵烘干在眾多行業(yè)中逐步得到了應(yīng)用。比如:***行業(yè)的***烘干,食品行業(yè)的淀粉、米粉烘干、臘肉臘腸,物料表面油漆的烘干,烘干溫度在85度以下的物料烘干等。熱泵干燥正朝著提**燥溫度,開發(fā)新型熱泵干燥系統(tǒng),及熱泵的自動(dòng)控制技術(shù)等方面發(fā)展,熱泵干燥將降低能源消耗和提高產(chǎn)品質(zhì)量兩者完美統(tǒng)一起來的技術(shù)將給干燥行業(yè)帶來重大的技術(shù)**。

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