食品冷庫安裝詳細說明
深圳冷庫安裝工程|食品冷庫安裝，西谷制冷是一家從事制冷工程設(shè)計、建造、安裝售后一體的制冷公司。多年來，本著嚴謹求實、創(chuàng)新奮進的精神，公司一直致力于制冷工程領(lǐng)域，力求成為制冷行業(yè)相當優(yōu)秀工程商。一深圳冷庫安裝概述 ?? 深圳食品冷庫安裝內(nèi)容主要有：各種冷庫工程設(shè)備設(shè)施耗材輔料采購、庫體安裝、內(nèi)外機吊裝、鋪設(shè)連接管路、管路保溫、排水管安裝、線路架設(shè)連接、控制系統(tǒng)安裝、內(nèi)、外機電源線接線及系統(tǒng)調(diào)試。冷庫機組所需的動力電源即電纜引入未計入本安裝范圍，冷庫及機組基礎(chǔ)由土建配合并施工，我方負責相關(guān)配電參數(shù)及圖紙的提供。 食品冷庫安裝：即冷卻或凍結(jié)后食品的儲藏庫。它把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷藏間和凍結(jié)間內(nèi)作短期或長期的儲存，通常冷卻食品的冷藏間保持庫溫4°C~2°C,主要用于儲存果、蔬和乳、蛋等食品；凍結(jié)食品的冷藏間的保持庫溫為-18°C~-25°C,用于儲存內(nèi)、魚及家禽肉等。 速凍冷庫：又叫隧道冷庫、速凍隧道冷庫。用于食品快速凍結(jié)。 速凍冷庫是指食品迅速通過其比較大冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到 -18℃時而迅速凍結(jié)的方法。 食品在冷藏庫中冷凍過程中的變化 1、食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細胞**變化以及生物和微生物的變化等。 2、大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做比較高冰結(jié)晶生成階段。食品冷庫安裝快速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間**縮短，可以以**快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。 快速凍結(jié)食品保鮮的原理： 1、避免在細胞之間生成大的冰晶體 2、減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少 3、細胞**內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品**，膠體以及各種成分相互接觸的時間***縮短，濃縮的危害性下降到比較低程度 ??? 西谷制冷從事各種冷庫工程設(shè)計、建造、安裝等工程服務(wù)！其庫食品冷庫安裝體由金屬構(gòu)、隔熱板與防護層等組成。安裝時，全部（或大部分）部件在工廠預(yù)制成型，在現(xiàn)場*需組合裝配，是半固定或移動式安裝。它的特點是土建施工工作量小，施工周期短，安裝速度快；完工后維護簡單，工作量小；金屬構(gòu)架可與自動貨架相結(jié)合，實現(xiàn)全自動使用管理。這種庫近年來發(fā)展很快，國外近15食品冷庫安裝年來新建的小型冷庫幾乎全部是組合冷庫。在我國，服務(wù)性冷庫大多是小型組合庫，沿海地區(qū)部分新建中小型生產(chǎn)尾冷庫也采用這種形式。 ?
