國(guó)內(nèi)**，發(fā)酵溫度發(fā)酵時(shí)間都可調(diào)，可以發(fā)酵酸奶、米酒、納豆、EM菌、發(fā)面等所有需要發(fā)酵的東西。不銹鋼內(nèi)膽，預(yù)設(shè)三個(gè)功能，F(xiàn)1? F2  F3 ,每個(gè)功能都可以修改溫度、時(shí)間。衛(wèi)生、壽命長(zhǎng)。 ? 凱達(dá)SNK-2000BT酸奶機(jī)采用了精確的溫度控制線路、全程按照酸奶的比較好發(fā)酵溫度工作，發(fā)酵溫度發(fā)酵時(shí)間都可調(diào)、自動(dòng)斷電，精確的數(shù)碼顯示功能。6小時(shí)即可做出濃濃的酸奶,是目前國(guó)內(nèi)性能比較好的酸奶機(jī)!也是任何一款采用ptc發(fā)熱元件的酸奶機(jī)所無(wú)法比擬的。不銹鋼內(nèi)膽，衛(wèi)生方便。 2000毫升大容量。 ??現(xiàn)在市面上的酸奶機(jī)因?yàn)槭墉h(huán)境溫度影響，工作溫度忽高忽低，無(wú)法準(zhǔn)確確定發(fā)酵時(shí)間，每次做酸奶都要受牛奶的初始溫度和不同季節(jié)的室內(nèi)環(huán)境溫度影響。必須要根據(jù)制作者的經(jīng)驗(yàn)，估計(jì)發(fā)酵的時(shí)間，每次都要根據(jù)各種因素，調(diào)整定時(shí)和掌握時(shí)間，麻煩還不準(zhǔn)確。凱達(dá)酸奶機(jī)因?yàn)橛?*的精、準(zhǔn)溫度控制系統(tǒng)，使酸奶機(jī)在**短的時(shí)間內(nèi)，迅速把原料奶加溫到比較好溫度，并保持到結(jié)束。 ??凱達(dá)SNK-2000BT酸奶機(jī)采用**電熱線發(fā)熱，發(fā)熱能量足、溫度均勻、穩(wěn)定。4-40攝氏度環(huán)境溫度下，均能達(dá)到所需的比較好溫度，控溫準(zhǔn)確。確保了始終能處于比較好溫度狀態(tài)！已經(jīng)達(dá)到了工業(yè)化生產(chǎn)酸奶的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵時(shí)間。這種情況下做出來(lái)的酸奶發(fā)酵時(shí)間短、有益菌**多、雜菌**少、口味比較好。 ??眾所周知，酸奶的發(fā)酵過(guò)程需要合適的溫度，比較好溫度下發(fā)酵的酸奶時(shí)間短、口味純，目前市面上的大多酸奶機(jī)都是采用ptc發(fā)熱片發(fā)熱，ptc發(fā)熱片是一個(gè)點(diǎn)的局部熱源，依靠散熱片來(lái)傳熱，受環(huán)境溫度影響很大。幾乎很少有在比較好溫度下工作的時(shí)候，所以帶來(lái)的問(wèn)題就是發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)、口感偏酸。有些酸奶機(jī)即便是加上了溫度控制系統(tǒng)，溫度控制也不準(zhǔn)確。根本原因在于其一發(fā)酵過(guò)程的前幾個(gè)小時(shí)根本達(dá)不到起控溫度（比較好溫度），溫控形同虛設(shè)；其二是控制方法的不正確，造成控溫的正負(fù)波動(dòng)。 ??????????? 以下是操作說(shuō)明部分 歡迎使用凱達(dá)電器產(chǎn)品 2000BT多功能酸奶機(jī)使用說(shuō)明 ?產(chǎn)品簡(jiǎn)介： ?????只要是發(fā)酵產(chǎn)品他都能做??！ ??本產(chǎn)品是我公司**研發(fā)的新一代酸奶機(jī)，具有功能多、外觀新穎、造型優(yōu)美，操作簡(jiǎn)單，使用安全可靠的特點(diǎn)，配置不銹鋼內(nèi)膽，衛(wèi)生、使用壽命長(zhǎng)。采用自動(dòng)控溫技術(shù)，確保制出的酸奶品質(zhì)上乘。 使用方法 插上電源，短按功能鍵選擇所需要的功能F1、F2、F3。酸奶機(jī)出廠默認(rèn)設(shè)置的參數(shù)是F1**酸奶功能（設(shè)置溫度為41度工作時(shí)間7小時(shí)）、F2**米酒功能（設(shè)置溫度是28度工作時(shí)間是64小時(shí)）、F3**納豆功能（設(shè)置溫度是38度工作時(shí)間是24小時(shí)）。 短按開(kāi)機(jī)鍵，時(shí)間溫度指示燈同時(shí)亮，同時(shí)顯示面板顯示工作剩余時(shí)間，酸奶機(jī)即開(kāi)始工作。 ?調(diào)整方法：如果酸奶機(jī)默認(rèn)的參數(shù)你感覺(jué)需要調(diào)整的話，可以按照下面的方法操作。 開(kāi)機(jī)前調(diào)整的方法： 插上電源后，短按功能鍵選擇你需要調(diào)整的功能F1、F2或者F3。 然后按住功能鍵不放超過(guò)五秒鐘，直至顯示面板上顯示一個(gè)數(shù)碼，這是預(yù)設(shè)的工作時(shí)間。同時(shí)時(shí)間指示燈亮。如果顯示時(shí)間需要調(diào)整的話，可以短按“開(kāi)機(jī)/調(diào)節(jié)”鍵選擇合適的時(shí)間，按一次增加一小時(shí)，直到99小時(shí)后從一小時(shí)又開(kāi)始增加，出現(xiàn)你需要的小時(shí)值即可。時(shí)間調(diào)整結(jié)束。 然后短按功能鍵，這時(shí)顯示面板顯示預(yù)設(shè)的工作溫度值，如果需要修正的話，短按“開(kāi)機(jī)/調(diào)節(jié)”鍵，調(diào)整到你需要的溫度值，溫度調(diào)整結(jié)束。 短按功能鍵，時(shí)間、溫度指示燈滅，顯示面板顯示當(dāng)前的功能代碼，本功能的調(diào)整結(jié)束。酸奶機(jī)記憶本功能的本次調(diào)整數(shù)據(jù)。 依此可以分別調(diào)整各個(gè)功能的溫度時(shí)間參數(shù)。 開(kāi)機(jī)后的調(diào)整方法： 酸奶機(jī)進(jìn)入工作狀態(tài)后也可以而且只可以調(diào)整本功能的參數(shù)。調(diào)整方法參照一、2??一、3。 ? 酸奶 的制作方法： 將鮮牛奶不大于2000ml+發(fā)酵劑或100ml活性菌酸奶倒入不銹鋼內(nèi)膽中，充分?jǐn)噭蚝蠓湃胨崮虣C(jī)內(nèi)，蓋好上蓋接通電源，選擇功能鍵F1，然后短按“開(kāi)機(jī)/調(diào)節(jié)”鍵即開(kāi)始進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間一般在6-10小時(shí)，待內(nèi)膽內(nèi)的奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，酸奶即做成了。（注：發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)酸度越大）。 提示： 1.優(yōu)先考慮采用酸奶發(fā)酵劑作為發(fā)酵源，在發(fā)酵劑購(gòu)買(mǎi)不便時(shí)也可采用市售活性菌酸奶或上次自制好的酸奶做發(fā)酵源。 2.發(fā)酵時(shí)間會(huì)受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時(shí)需適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。建議：原料奶先加熱到40度左右再使用。發(fā)酵后若產(chǎn)生大量氣體及異味，表示原料受污染，應(yīng)丟棄不用。若出現(xiàn)酸味并呈黃白黃色光澤豆腐花狀，表示發(fā)酵良好。 3.剛發(fā)酵好的酸奶可立即食用，但未達(dá)到比較好口感，若不想立即食用，可將發(fā)酵好的酸奶連同容器蓋上蓋子直接放入冰箱冷藏，鈍化24小時(shí)，鈍化后的酸奶味道**，口感較好。酸奶的冷藏時(shí)間不能超過(guò)7天（常溫保存不宜超過(guò)12小時(shí)），3天內(nèi)食用比較好，這段時(shí)間內(nèi)酸奶中的乳酸菌活性比較高 納豆的制作方法 蒸大豆 大豆充分洗凈后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放進(jìn)高壓鍋內(nèi)蒸到大豆用手捏碎的程度，大約45分鐘。 2、接種納豆菌 納豆菌在適宜的溫度下，30分鐘就能增殖2倍左右。所以500g干大豆，納豆菌的使用量只需0．3g。把它用50ml溫水溶解后，均勻地加入到?jīng)鲋?0度左右的大豆中，迅速攪拌均勻，分裝在透氣的小盒里，厚度大約2cm，上面苫上紗布或者在盒與盒之間架上一雙筷子，使其充分接觸空氣放到機(jī)器內(nèi)。因納豆菌是嗜氧菌，接觸空氣是很重要的。 在機(jī)器內(nèi)底里放點(diǎn)水保持濕度（不是在豆里放水）。 機(jī)器插上電源，選擇功能F3，短按“開(kāi)機(jī)/調(diào)節(jié)”鍵，即開(kāi)始進(jìn)行發(fā)酵。到達(dá)設(shè)定工作時(shí)間后，機(jī)器就自動(dòng)停止發(fā)酵。大豆表面產(chǎn)生了白膜，有粘絲出現(xiàn)后，大豆就變成了納豆。蓋嚴(yán)蓋，放入冰箱冷藏室低溫保存。 米酒制作方法 1、先用水將糯米泡20小時(shí)左右，漂洗干凈，然后蒸熟。 2、拌酒曲：用勺將糯米弄散攤勻涼到30度左右，將酒曲均勻地撒在糯米上，然后用勺將糯米翻動(dòng)，目的是將酒曲盡量混均勻。裝入米酒發(fā)酵機(jī)的不銹鋼內(nèi)膽內(nèi)。抹平表面（可以蘸涼開(kāi)水），中間壓出一凹陷窩。 3、發(fā)酵：將容器蓋蓋嚴(yán)，放入機(jī)器內(nèi)蓋上外蓋，插上電源，按功能鍵選擇功能F2，短按“開(kāi)機(jī)/調(diào)節(jié)”鍵，機(jī)器開(kāi)始發(fā)酵工作。 4、發(fā)酵到達(dá)設(shè)定時(shí)間及其停止工作，完成發(fā)酵。完成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，（時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味，時(shí)間長(zhǎng)，酒味酸味就濃，但太沖也不好）。各地氣溫不同，具體發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短，自己根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁厍闆r掌握。 發(fā)面的方法： 將不多于1公斤的面粉，加上酵母、水調(diào)和均勻后，放入內(nèi)膽中(不要蓋內(nèi)蓋)，放到酸奶機(jī)中蓋上外蓋，選擇F2(米酒功能)，開(kāi)機(jī)后一般兩小時(shí)左右即可發(fā)好。 其他發(fā)酵產(chǎn)品可以根據(jù)需要的溫度、時(shí)間來(lái)調(diào)整。 清洗和保養(yǎng)：產(chǎn)品的外殼切勿水浸或用水淋洗，可用柔軟的洗布（擰干水）擦拭清潔。 產(chǎn)品長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)，清潔擦凈后放于通風(fēng)干燥處，以免受潮影響使用。 制作酸奶前要確保不銹鋼內(nèi)膽及內(nèi)蓋的清潔衛(wèi)生。不銹鋼內(nèi)膽可以用開(kāi)水燙一分鐘以上，內(nèi)蓋使用干凈的溫水（不能用熱水，以免蓋子變形）清洗干凈。 ? 產(chǎn)品規(guī)格： 產(chǎn)品名稱 全自動(dòng)酸奶機(jī) 型號(hào) SNK-2000BT 額定電壓/頻率 220v/50Hz 額定容量 2000ml 額定功率 20W 保修： 本產(chǎn)品自購(gòu)買(mǎi)之日起，享受一年保修服務(wù)，使用不當(dāng)或自行拆卸者除外。 ?