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食品、飲料加工設(shè)備 ? 罐頭食品加工設(shè)備 ? e**鍋生產(chǎn)|e**鍋

e**鍋生產(chǎn)|e**鍋

  • 產(chǎn)品價(jià)格:面議
  • 所屬行業(yè):罐頭食品加工設(shè)備
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  • ***更新:2016-12-30 11:30:54
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e**鍋生產(chǎn)|e**鍋詳細(xì)說(shuō)明

**鍋操作說(shuō)明 ??? 一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱**處理時(shí)都采用本形式的臥式**鍋,本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓**。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng))。 在**時(shí),由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免**時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對(duì)需要較高**溫度的肉類罐頭更就如此。 使用反壓力**,即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,在**時(shí)升溫過(guò)程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在達(dá)到**溫度后處于保溫時(shí),才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加 0.5 ~ 0.8 個(gè)大氣壓。特經(jīng)過(guò)**后,降溫冷卻時(shí),停止供應(yīng)蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。 在**過(guò)程中,應(yīng)注意**初排氣,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換??傊仨殱M足**條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,**溫度的高低,**壓力的大小,**時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品**工藝作出具體規(guī)定。 聯(lián)系人:傅金???? 聯(lián)系電話:13583657741???? 聯(lián)系QQ:568166035 ?

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