電話 微信：15866509878 真空拌餡機(jī)是肉制品加工的常用設(shè)備，其主要用途是將各種不同大小規(guī)格的原料肉粒與淀粉，香辛料，添加劑等輔料按工藝配方要求進(jìn)行混合，攪拌，使它們充分均勻地進(jìn)行結(jié)合，同時(shí)還能起到肉料嫩化與蛋白活化的功能，可滿足各不同種類肉制品深加工的需要。真空拌餡機(jī)是在消化吸收當(dāng)今歐洲**肉制品加工技術(shù)，同時(shí)結(jié)合我國(guó)國(guó)情并發(fā)揮本公司特長(zhǎng)的基礎(chǔ)上研制而成的。 ???整機(jī)結(jié)構(gòu)件全部采用質(zhì)量不銹鋼制作，取臥式平行雙軸的攪拌結(jié)構(gòu)形式。兩根攪拌軸上各固定有六片***形槳狀葉片，葉片與軸線之間的夾角為60度，兩端均裝有楔形鏟板，可將擠到壁邊的肉料產(chǎn)回中部，以消除死角。其中位于出料端的鏟板為可卸式。這樣當(dāng)需要取出攪拌軸時(shí)，只需拆下出料端軸承即可，十分方便，頂蓋與出料門的開啟與閉合均由電磁閥控制的汽缸來實(shí)現(xiàn)，通過手控箱上的各個(gè)按鈕，可實(shí)現(xiàn)壓蓋，抽真空，軸正轉(zhuǎn)，暫停，軸反轉(zhuǎn)，放氣，開門，出料等一系列動(dòng)作程序。在自動(dòng)運(yùn)行方式下，其拌料，正轉(zhuǎn)，反轉(zhuǎn)，暫停等時(shí)間及總時(shí)間均可由用戶自行設(shè)定，以滿足不同的工藝需求。綜上所述，本機(jī)具有結(jié)構(gòu)合理，工作可靠，適用性強(qiáng)，操作維修方便等特點(diǎn) 一、設(shè)備簡(jiǎn)介： 是用呂調(diào)勻各種餡料，調(diào)料，輔料的常用設(shè)備，效率高，便呂操作，增加口感，使餡料爽滑可口，是制作腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的優(yōu)先設(shè)備，同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的餡料攪拌必備設(shè)備。 二、***： 1、效率高，混料速度快 2、操作簡(jiǎn)單，方便自如 3、自動(dòng)出料，勞動(dòng)強(qiáng)度更低 4、獨(dú)有的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多 5、獨(dú)有的三層密封保護(hù)使設(shè)備使用壽命更長(zhǎng)，清洗更方便 三、主要功能： 對(duì)粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。 四、詳細(xì)介紹： 我公司生產(chǎn)的拌餡機(jī)是參照**同類**產(chǎn)品的特點(diǎn)，同時(shí)結(jié)合我國(guó)肉制品加工工藝特點(diǎn)，自行研制開發(fā)的。該機(jī)可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用，與國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。該機(jī)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。 50L、100L、150L、200L、300L雙絞龍型拌餡機(jī)適合呂攪拌各種餡料。接觸食品及外觀部分均采用質(zhì)量的不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求。對(duì)塊狀物有較好的保型性，具有正反轉(zhuǎn)功能，具自動(dòng)出料功能。 五、工作原理： 本機(jī)采用獨(dú)特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能夠游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。機(jī)器接觸的部位均采用不銹鋼制造。適用呂加工水餃包子等餡料產(chǎn)品。也可以在賓館、飯店、餐廳、**、食堂等等切制各種肉餡菜餡。