百葉豆腐斬拌機(jī)、QQ豆干加工設(shè)詳細(xì)說(shuō)明
諸城匯康機(jī)械24小時(shí)設(shè)備咨詢電話：15963444369杜怡（電話可加微信咨詢）QQ:1013710027 ? 斬拌機(jī)為一個(gè)統(tǒng)稱，根據(jù)制做的產(chǎn)品不同，可分為肉類斬拌機(jī)、千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)、魚(yú)豆腐斬拌機(jī)。斬拌機(jī)在斬拌肉類時(shí)對(duì)刀轉(zhuǎn)的要求不需要太高，*可達(dá)到3000-3600轉(zhuǎn)就可以，所以常規(guī)的20型、40型、80型雙速（低速1500轉(zhuǎn)，高速3000轉(zhuǎn)）都可以使用；而千頁(yè)豆腐在生產(chǎn)的過(guò)程中對(duì)斬拌機(jī)的刀轉(zhuǎn)速要求特別高，比較好能夠達(dá)到4500轉(zhuǎn)，所以常規(guī)的肉類斬拌機(jī)根據(jù)無(wú)法生產(chǎn)千頁(yè)豆腐。所以要想生產(chǎn)氣泡小且少所用的斬拌機(jī)必須使用80型及以上的變頻4500轉(zhuǎn)斬拌機(jī)來(lái)使用 ? 斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。 1.本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。 2. 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。 3.關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。 4.**選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口**。 5.主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。 ?
