是否提供加工定制： 是 種類(lèi)： 斬拌機(jī) 品牌： 恒順 型號(hào)： ZB20 電壓： 380（V） 功率： 4.1（kw） 凈重： 600（kg） 包裝： 恒順斬拌機(jī)**包裝箱 外形尺寸： 780*600*850（mm） 產(chǎn)品用途： 食品加工工廠 適用范圍： 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他 營(yíng)銷(xiāo)： 特價(jià) 斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。 　　特點(diǎn):斬拌機(jī)采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)**為合理。 　　斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到比較好的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類(lèi)產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性**增強(qiáng)，很大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。 　　整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗?！匕铏C(jī):該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類(lèi)，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。該機(jī)采用了**的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過(guò)載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。此斬拌機(jī)在任何刀速下，都能發(fā)揮出**強(qiáng)大的動(dòng)力，并且更節(jié)省您的電能損耗，該機(jī)可在真空狀態(tài)加入CO2或N2斬拌物料，通過(guò)真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強(qiáng)彈性，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結(jié)合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達(dá)到比較好品質(zhì)。而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒(méi)有任何電流沖擊。自動(dòng)監(jiān)控。減輕了操作人員的工作強(qiáng)度，提高了產(chǎn)品的監(jiān)控精度。工作順序軟件程序控制執(zhí)行，**降低了設(shè)備硬件的故障率，使維護(hù)更加快捷方便。 斬?拌?機(jī) 型號(hào) 生產(chǎn)能力（L） 料鍋容積（L） 功率（kw） 斬刀數(shù)量（把） 斬刀轉(zhuǎn)速（r/min） 斬鍋轉(zhuǎn)速(r/**機(jī)尺寸 備注 ZB-20 10-15 20 4.1 3 14800/2960 9 770×650×980 ZB-40 20-30 40 6.25 3 1650/3000 12 1245×810×1094 ZB-80 40-50 80 15 6 126/1650/3300 8/12 2300×1202×1195 ZB-125 70-80 125 23 6 126/1650/3300 8/12 2400×1420×1300