實驗斬拌機(jī)詳細(xì)說明
實驗斬拌機(jī)的詳細(xì)參數(shù) 性能特點: ZB系列斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為比較好組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要,我公司的斬拌機(jī)系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。 產(chǎn)品優(yōu)勢: 1、我單位是斬拌機(jī)**行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草制定單位; 2、斬刀采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀,質(zhì)量在不銹鋼斬刀中是比較好的; 3、斬鍋是河北唐山澆鑄的,質(zhì)量在國內(nèi)排行**;并有防溢鍋沿,有效防止?jié)B料現(xiàn)象。 4、ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm,ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm; 5、整機(jī)采用304不銹鋼加工而成,做工精細(xì),造型美觀,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理,操作簡單,性能可靠。 6、本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類,蔬菜,海產(chǎn)品及調(diào)味品等。 7、? 關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。 8、主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式,保證刀軸組具有良好的同心度。 適應(yīng)范圍: ? ??斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械 技術(shù)參數(shù): 型號 ZB-20 生產(chǎn)能力(kg/次) 10-15 料鍋容積(L) 20 功率(kw) 1.85 斬刀把數(shù)(把) 3 斬刀速度(r/min) 1650/3000 斬鍋速度(r/min) 16 主機(jī)尺寸(mm) 770×650×980 重量(kg) 220