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食品、飲料加工設(shè)備 ? ***配附件 ? 腐竹熱泵烘干設(shè)備

腐竹熱泵烘干設(shè)備

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腐竹熱泵烘干設(shè)備詳細(xì)說明

熱泵烘干機(jī),腐竹烘干機(jī)優(yōu)惠熱線陳工:135-3697-5959 一、精選原料:制作腐竹的主要原料是黃豆。為突出腐竹成品的鮮白,須選擇皮色淡黃的大豆,而不采用綠皮大豆。同時還要注意選擇顆粒飽滿、色澤金黃、無霉變、無蟲蛀的新鮮黃豆,通過篩選***劣豆、雜質(zhì)和沙土,使原料純凈,然后置于電動***磨中,去掉豆衣。 ? ????二、浸豆磨漿:把去衣的黃豆放入缸或桶內(nèi),加入清水浸泡,除去浮在水面上的雜質(zhì)。水量以豆子剛好浸沒為度。浸豆時間,夏天浸20分鐘,然后撈起置于籮筐中瀝水,并用布覆蓋在黃豆上面,讓豆片膨脹;冬天若氣溫在0℃以下,浸泡時可加些熱水,浸泡時間30~40分鐘,浸泡排水后將豆片置于缸或桶內(nèi),同樣加布覆蓋,讓豆片肥大。上述過程需8小時左右,即可磨漿。磨漿時加水要均勻,使磨出來的豆?jié){細(xì)膩白嫩。 ????三、濾漿上鍋:把磨出的豆?jié){倒入缸或桶內(nèi),用熱水沖漿,加水的比例為每100公斤黃豆加500公斤的熱水,攪拌均勻,然后備好另一個缸或桶,把豆?jié){倒入濾漿用的吊袋內(nèi),不斷搖動吊袋過濾漿液。依此進(jìn)行3次過濾,就可把豆渣瀝盡。然后把濾出的豆?jié){倒入特制的平底鐵鍋內(nèi)進(jìn)行煮漿。 ????四、煮漿挑膜:這是腐竹制作的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。其操作步驟是:先旺火猛攻,當(dāng)鍋內(nèi)豆?jié){煮開后,爐灶即可停止鼓風(fēng),并用木炭、煤或木屑蓋在爐火上**火焰,降低爐溫,同時撇去鍋面的白色泡沫。過5~6分鐘,漿面自然結(jié)成一層薄膜,即為腐竹膜。此時用剪刀將腐竹膜對開剪成兩半,再用竹竿沿著鍋邊挑起,使腐竹膜形成條竹狀。通常每鍋15公斤豆?jié){可揭60張腐竹。起鍋后的腐竹一般晾在竹竿上。 熱泵烘干機(jī)是一種新型高效率節(jié)能烘干機(jī),其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機(jī),將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),并大量吸收空氣中的熱能,氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進(jìn)入冷凝器放熱,把干燥介質(zhì)加熱,如此不斷循環(huán)加熱,可以把干燥介質(zhì)加熱至40℃~85℃。相對于電熱烘干機(jī)而言,節(jié)約了三分之二的電能。 熱泵烘干機(jī)適用范圍:? 適用于海鮮烘干,貝肉,魚干,咸魚干,魷魚干,魚翅,海珍品,調(diào)味魚干,蝦米等水產(chǎn)品 中*材,***,煤泥(污泥,化工產(chǎn)品,農(nóng)副產(chǎn)品,海產(chǎn)品、肉制品等物料烘干。? 熱泵烘干機(jī)特點(diǎn):? 1、安裝方便:安裝、**方便,占地面積少,可裝于室內(nèi)、外;? 2、高效節(jié)能:只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量*為電加熱器的1/4;同燃煤、油、燃?xì)夂娓蓹C(jī)相比,可節(jié)省70%左右的運(yùn)行費(fèi)用。1度電等于4度電。? 3、采用熱泵除濕閉式循環(huán)干燥方式,節(jié)約運(yùn)行費(fèi)用;無廢氣廢熱排放,無噪音污染,**; 采用我公司**技術(shù)熱泵除濕方式,拓寬了烘干機(jī)機(jī)在工業(yè)干燥領(lǐng)域的應(yīng)用,干燥性能比普通電加熱除濕干燥節(jié)能70%以上,**節(jié)約運(yùn)行費(fèi)用; 烘干溫度中低溫干燥方式接近自然干燥,烘干后的魚品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級高,無污染,節(jié)能顯著,而且更符合**衛(wèi)生要求。 干燥過程中魚不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復(fù)水性好、營養(yǎng)成分損失少,儲存期長,比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。 PLC+觸摸屏全自動控制方式,簡單易用、性能穩(wěn)定,操作方便;采用可編程控制方式,可設(shè)定不同干燥曲線,滿足不同水產(chǎn)品的干燥方式。 設(shè)置多重安全保護(hù)功能:相序保護(hù)、缺相保護(hù)、過載保護(hù)、高壓保護(hù)、低壓保護(hù)等。 采用封閉式干燥模式,不受天氣的地區(qū)影響,潮濕夏季及嚴(yán)冬均可使用(太陽能陰雨天不能使用);外觀設(shè)計美觀大方、機(jī)組占地面積小。 4、運(yùn)行安全可靠:整個系統(tǒng)的運(yùn)行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種***安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。? 5、使用壽命長,維護(hù)費(fèi)用低:是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的性能穩(wěn)定、可靠,使用壽命長;運(yùn)行安全可靠,全自動免人工操作,智能化控制。? 6、舒適方便,自動化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置,24小時連續(xù)干燥作業(yè)。? 7、適用范圍廣,不受氣候影響:可***適用于食品農(nóng)副產(chǎn)品海產(chǎn)品、紙品木材、皮革化工醫(yī)*等高溫?zé)崴秃娓上到y(tǒng)設(shè)備。

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