諸城國泰生產(chǎn)千頁豆腐設(shè)備詳細(xì)說明
關(guān)鍵詞:制作千頁豆腐斬拌機(jī)(變頻型) ???本設(shè)備***用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅(jiān)果類的粉碎加工 ??? 對(duì)原料大豆蛋白進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞。從而比較大限度的保留了原有色、香、昧及各種營養(yǎng)成分。通過斬切,提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。 該機(jī)采用了**的控制技術(shù),安全可靠,維修方便,顯示控制功能完善。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大、絕緣耐熱等級(jí)高、過載保護(hù)性好的特點(diǎn),特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的。通過斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率,減少氣泡,增強(qiáng)彈性,質(zhì)地細(xì)密,充分提取蛋白,使物料與輔料及水充分結(jié)合,乳化效果好,確保產(chǎn)品達(dá)到比較好品質(zhì)。 ? 1.本機(jī)***應(yīng)用于肉類,蔬菜,海產(chǎn)品及調(diào)味品等。 2.斬刀選用特殊材料經(jīng)特殊工藝加工而成也可選配進(jìn)口**、轉(zhuǎn)鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止?jié)B料現(xiàn)象。 3.斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時(shí)間短,物料溫升小。配有出料器,出料方便、干凈。 4.關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。 5.主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式,保證刀軸組具有良好的同心度 6.電器部件采用防水設(shè)計(jì),密封性好,清洗方便。