諸城市佳特食品機械有限公司 真空油炸機 ?低溫真空油炸設(shè)備 真空油炸機的工藝特點 真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。 真空油炸脫油有獨***果。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉等。 低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％~50％，而真空油炸食品的含油率在10％~20％，節(jié)油30％~40％，節(jié)油效果***。食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。 主要技術(shù)參數(shù) ????????????型號 參數(shù) JTZK-50 處理能力(原料kg/次) ? 5-15 產(chǎn)量（kg\h） 12.7-33.3kg\h 處理時間（min/次） 25-40 極限真空度（MPa） -? 0.096~-0.1 油溫（℃） 80~120 ? 加熱源 ? 加熱源??? 蒸汽 ? 蒸汽耗量（Kg/h） 250 ? 蒸汽壓力（MPa） 0.2~0.4 主要加熱方式 列管加熱 壓縮空氣壓力（MPa） 0.5~0.8 脫油轉(zhuǎn)數(shù)?n/min 100~750 冷卻水量（T/h） 25 電源 電制? 380V/220V 售后服務(wù) 1、設(shè)備安裝完畢后，對貴公司**的操作人員進行**指導(dǎo)培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進行一般的維修保養(yǎng)。 2、在設(shè)備驗收交付使用之日起，對產(chǎn)品提供一年的**保修，（含自然損壞零件費，如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞，經(jīng)協(xié)商后只收取適當材料費）。保修期滿后，我公司對產(chǎn)品提供長久性保修，只收取適當成本費，免收人工費。 3、為確保貴公司設(shè)備達到**理想的運轉(zhuǎn)效果，也為了節(jié)約我公司的維修費用，在保修期內(nèi)保證定期派有技術(shù)人員對產(chǎn)品進行檢修和保養(yǎng)。 4、當設(shè)備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后，及時作出調(diào)動安排趕到現(xiàn)場維修，保證設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。 佳特食品機械主打產(chǎn)品：油炸機、滾揉機 公司主導(dǎo)產(chǎn)品：以電、煤炭、導(dǎo)熱油、燃氣、輕油、為加熱源的油炸機及油炸成套設(shè)備，膨化食品油炸成套流水線，休閑食品油炸流水線：煮鍋、脫油機、斬拌機、滾揉機、*熏爐、灌腸機、夾層鍋、八角拌料機、蔬菜清洗機、巴氏**線、強流風干機、輸送線、風冷線等產(chǎn)品。?