臘腸*熏爐,紅腸*熏爐詳細說明
*熏爐是制作各種香腸、海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨等肉食品不可缺少的設備之一,在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過程中應用都是非常***的,話說,*熏爐這個設備從開始的研制到現(xiàn)在的***應用已經(jīng)經(jīng)過十幾年的時間了,通過有關(guān)的**們不斷的改進和對國內(nèi)外技術(shù)的融合,具有蒸煮、干燥、烘烤、*熏、上色等功能,有著非常良好的節(jié)能效果。國內(nèi)外均有悠久的歷史,*熏指的是用相應的木材不完全燃燒時生產(chǎn)成的揮發(fā)性物質(zhì)進行熏制的過程。肉制品*熏的目的是使肉制品脫水,富裕產(chǎn)品特殊的香味。改善肉的顏色并且有一定的**防腐和抗氧化作用,以延長肉制品的保質(zhì)期。 ?*熏爐主要是由爐體、控制箱、發(fā)*室三部分組成。 ?? ?*熏爐 1、爐體: ?爐體是進行*熏上色蒸煮烘干的場所,上部有風扇、銅盤管,風扇的作用是在軸流電機的帶動下將吸上來的熱氣、*霧進行擴散,達到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時,蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內(nèi),銅導熱性好,傳熱速度快,并且增大了接觸空間,升溫速度更快,高效節(jié)能。電加熱管在兩側(cè),升溫速度快,受熱均勻。兩個溫度探頭,一個測爐內(nèi)溫度一個測食品溫度,外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)。爐內(nèi)兩側(cè)有***道,上部設有排氣口、排*口,側(cè)面專門有蒸汽對流口,目的也是保證爐內(nèi)溫度、*霧上下一致的效果,避免上下溫度不一致,*熏色澤不一致的狀況。在爐內(nèi)的底部設有排水口,排除蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠。爐體采用8個厚的鋼化玻璃貼有特制防爆膜制作大玻璃窗,可清晰觀察爐內(nèi)產(chǎn)品的加工過程及及時排除突發(fā)狀況,安全可靠。 ??*熏爐 2、控制箱:  30-150采用電腦半自動電腦版;  200以上*熏爐采用PLC控制面板,可設定烘干的時間、溫度以及*熏的時間溫度、發(fā)*電加熱管的工作時間,還有控制發(fā)*室發(fā)*大小的快捷鍵,操作簡捷易控制。具體操作即加減設定溫度時間,設置過程中啟動鍵來完成移位的作用??刂葡浣泳€時,注意正反電極,線路接錯電機會倒轉(zhuǎn),產(chǎn)生噪音,此時可將兩根線的位置交換一下來排除。 ?? ? ? ??*熏爐 3 、發(fā)*室: ?發(fā)*室內(nèi)置發(fā)*即采用發(fā)*盒的方式,外置發(fā)*由盛料斗與發(fā)*室兩部分組成,可以控制發(fā)*大小以及濃度,發(fā)*室側(cè)面有對流閥,可控制發(fā)*的速度。盛料斗內(nèi)有攪拌尺可將*熏料混合的更均勻,盛料斗下方有接料盤,通過調(diào)節(jié)接料盤與漏斗的距離可以調(diào)節(jié)發(fā)*的濃度,接料盤與盛料斗距離越大發(fā)*濃度大。并且發(fā)*室內(nèi)有攪拌池將發(fā)*料均勻覆蓋在電加熱管上,并且可以通過控制攪拌池轉(zhuǎn)速來控制發(fā)*量大小。并且在連接發(fā)*室與爐體的管道內(nèi)設有過濾板,可有效避免*熏中的*焦油、*熏小顆粒等進入爐體。 興和牌*熏爐***: 興和牌食品*熏爐采用人機界面及PLC全自動控制,自動化程度高。 興和牌食品*熏爐具有蒸汽加熱(蒸煮)、熱風(干燥或烘烤)、*熏、排氣的功能。 興和牌食品*熏爐可以根據(jù)用戶要求**組合,實現(xiàn)多種加工工藝,能夠存貯99個固定程序,可供用戶隨時調(diào)用。 興和牌食品*熏爐采用蒸汽加熱升溫,一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器。 興和牌食品*熏爐采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu),超厚夾層中填充保溫材料,降低能耗。 興和牌食品*熏爐各工藝參數(shù)(時間、溫度等)由人機界面顯示、控制,可確保準確無誤。 興和牌食品*熏爐工作完成或中途機器出現(xiàn)故障,具有自動報警功能。 興和機械完善的售后服務體系(售前-售中-售后),以質(zhì)量***、信譽***、服務***為企業(yè)經(jīng)營宗旨,信守合同辦理托運,產(chǎn)品實行三包,竭誠為我們的客戶服務。聯(lián)系電話18253618191