諸城市匯鴻機械炸魷魚仔生產(chǎn)連續(xù)詳細說明
休閑魚制品加工生產(chǎn)線基本工藝流程: ??休閑魚,產(chǎn)自湖南的一種風(fēng)味休閑食品,原料為半干小魚仔,基本工藝為:挑選(用皮帶式輸送機)―浸泡―清洗(洗去魚鱗和內(nèi)臟)―風(fēng)吹瀝水―油炸―脫油―(鹵制)―拌料―包裝―**―洗袋―振動瀝水―風(fēng)干機 ??所用設(shè)備及配置: 以每天(8小時)生產(chǎn)成品1.5―2噸為例,主要使用以下設(shè)備: 1、氣泡洗魚機:3500*830*1050mm,在氣泵的作用下帶動小魚翻滾清洗,清洗效果佳。 2、振動篩:2000*800*1050mm,沖孔不銹鋼板. 3、風(fēng)冷瀝水輸送線:2000*830*1050mm,高度與振動篩和油炸機相匹配,上部設(shè)軸流式風(fēng)機2臺,每臺功率0.55kw,電機功率0.55kw。 4、電加熱油水混合網(wǎng)帶式油炸機:網(wǎng)帶為螺旋式雙網(wǎng)帶,即設(shè)壓料網(wǎng)帶,寬600mm。配備與設(shè)備容油量相匹配的儲油罐兩個,一個用于儲存新油,隨時向油炸機內(nèi)補充新油,一個用于儲存每天使用后的油,使廢渣沉淀于罐的底部,達到自然過濾效果。油炸機主體保溫采用耐高溫硅酸鋁板,使工作時外殼處于微熱狀態(tài),不會手臂,又減少了熱量的消耗。 5、風(fēng)冷瀝油輸送線:用于油炸后的瀝油、降溫,配渦流式風(fēng)機4臺,風(fēng)刀式吹風(fēng),網(wǎng)帶寬度為600mm,結(jié)構(gòu)為翻轉(zhuǎn)式,底部設(shè)有接油槽,防止油滴落到地板上。 6、脫油機 7、拌料機 8、洗袋機 9、風(fēng)干機