廠家供應(yīng)豆制品殺菌鍋 鹵制品殺詳細(xì)說明
高溫高壓殺菌鍋安全操作規(guī)程 1、遵守殺菌鍋操作工藝指標(biāo)，比較高工作壓力0.18MP a，比較高工作溫度121℃。 2、殺菌鍋操作方法： a. 先將90℃的熱水注入裝好貨物的罐內(nèi)； b. 加入罐內(nèi)0.15MPa的壓縮空氣； c. 開蒸汽閥門，升溫； d. 達(dá)到規(guī)定的溫度時(shí)，關(guān)閉進(jìn)行蒸汽閥門，使溫度恒定； e. 在恒定的溫度下，保持到所需要的時(shí)間（不同的產(chǎn)品保溫的時(shí)間不同）； f. 達(dá)到保溫時(shí)間后，排出罐內(nèi)熱水，同時(shí)注入涼水，并保持罐內(nèi)壓力穩(wěn)定（一 般在0.18-0.2MPa）壓力降低，需要空氣壓縮機(jī)補(bǔ)氣。 3、觀察水位計(jì)，涼水注滿以后，如溫度指示在30℃-50℃左右，降溫工作完成。排出罐內(nèi)適量涼水，泄壓、開蓋、取貨。 4、本設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計(jì)壓力（0.3MPa），超過設(shè)計(jì)溫度（140℃）運(yùn)行.5操作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，并經(jīng)常保持安全附件齊全、靈敏、可靠，發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理。 6、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)安全附件，在使用過程中應(yīng)加強(qiáng)維護(hù)與定期校驗(yàn)，本設(shè)備的安全閥開啟壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)經(jīng)常保持靈敏、可靠，防止隨意調(diào)整，壓力表精度不低于2.5級(jí)，無鉛封壓力表不得使用，其準(zhǔn)確度至少應(yīng)每年檢驗(yàn)一次，壓力表指示失靈、刻度不清、表盤破裂、泄壓后指針不回原位、鉛封損壞等情況，均應(yīng)立即更換。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期校驗(yàn)，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校正，以后每年校正一次，凡**柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過0.5℃，則送修或更換。 7、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每年至少進(jìn)行一次外部檢查，每三年至少進(jìn)行一次內(nèi)部檢驗(yàn)。 8、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)鎖塊、主動(dòng)圈蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹潤滑脂和機(jī)油，以保證摩擦面處于潤滑狀態(tài)。 9、鍋身法蘭面上的密封圈因老化、缺損和摩擦過大時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換保證密封，防止泄漏
