微波蘋果片烘干膨化設(shè)備詳細說明
微波蘋果片烘干膨化設(shè)備，適用于各種膨化類物料的膨化或膨化干燥工藝，由于使用微波設(shè)備的烘干和膨化過程熱源與蘋果片是非接觸的，烘干膨化出來的蘋果片能保持原來的味道，具有味道香、顏色鮮、口感脆的美味休閑食品。如：薯片、果蔬片、糕點、堅果、花生、瓜子、豆類等。 ??????? 微波蘋果片烘干膨化設(shè)備的特點是：膨化速度快、膨化效果好、產(chǎn)品口感好。營養(yǎng)衛(wèi)生。微波膨化是利用微波幅射加熱，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動食品物料**膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。 ??????? 微波設(shè)備對食品進行膨化，由于其加熱速度快，食品受熱時間短，相對于擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學反應(yīng)，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風味，因此微波膨化廣泛應(yīng)用于淀粉類食品（如玉米、大米、小米）、蛋白類食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。而米制小食品是微波膨化很好的應(yīng)用方向。
