? 臭氧發(fā)生器在食品工業(yè)中的**應(yīng)用 成都食品車間臭氧消毒機(jī) 成都臭氧發(fā)生器廠家 成都臭氧消毒機(jī)批發(fā) 啟達(dá)消毒? 18027467975? QQ? 173246150???? 臭氧（O3）是一種強(qiáng)氧化劑、消毒劑、精制劑、催化劑。自本世紀(jì)初法國用臭氧對飲用水**處理以來，它的**應(yīng)用越來越***。在食品**方面，**早在1909年法國的科隆市用于冷凍肉的保存。? ??? 1、臭氧**機(jī)理? ????臭氧是氧的同素異性體，常溫下是一種不穩(wěn)定的淡紫色氣體，有刺激腥味，微量時(shí)具有一種“清新”氣味。臭氧具有極強(qiáng)的氧化能力，在水中的氧化還原電位2.07V，*次于氟電位2.87V，居第二位，它的氧化能力高于氯（1.36V）、二氧化氯（1.5V）。正因?yàn)槌粞蹙哂袕?qiáng)烈的氧化性，所以它對**、霉菌、**具有強(qiáng)烈的殺滅性，這種作用通常是物理、化學(xué)、生物學(xué)方面的綜合效果。? ????其機(jī)理可以是以下幾個方面：? ????⑴臭氧很容易同**的細(xì)胞壁中的脂蛋白或細(xì)胞膜中的磷脂質(zhì)、蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而使**的細(xì)胞壁和細(xì)胞受到破壞（即所謂的溶菌作用），細(xì)胞膜的通透性增加，細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)外流，使其失去活性。? ????⑵臭氧破壞或分解細(xì)胞壁，迅速擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞里，氧化了細(xì)胞內(nèi)酶或RNA、DNA，從而致死菌原體。在高壓強(qiáng)電場作用下，氣體在電介質(zhì)表面產(chǎn)生脈沖電暈放電，產(chǎn)生高濃度等離子體，電子和離子被強(qiáng)大電場力作用加速與氣體分子碰撞，在10S內(nèi)使氧分子分解成單原子氧，在數(shù)10S內(nèi)原子氧和分子氧結(jié)合成臭氧：? ??? O2+e→2O+2O2→2O3? ???臭氧在水中是不穩(wěn)定的，時(shí)刻發(fā)生還原反應(yīng)，產(chǎn)生十分活潑的、具有強(qiáng)烈氧化作用的單元子氧（O），在產(chǎn)生瞬時(shí)，對水中**、微生物有機(jī)物質(zhì)進(jìn)行分解作用。? ??? O3→O2+(O)(O)+H2O→2HO? ????臭氧在水中的“半衰期”為20min（PH7.6時(shí)41min，PH10.4時(shí)為0.5min）。人們把含有臭氧的水叫做臭氧水。臭氧水對各種致病微生物均有極強(qiáng)的**作用，臭氧在水中不穩(wěn)定，發(fā)生強(qiáng)烈氧化還原反應(yīng)，產(chǎn)生極活潑、具有強(qiáng)烈的氧化作用的單元子氧（O）、羥基（OH）。羥基氧化還原電位為2.8V，相當(dāng)于氟的氧化能力。? 成都食品車間臭氧消毒機(jī) 成都臭氧發(fā)生器廠家 成都臭氧消毒機(jī)批發(fā) ??? 2、臭氧**的影響因素? ????臭氧**的效果主要受其濃度、微生物種類、作用時(shí)間、溫度、PH值、水的理化性質(zhì)、雜質(zhì)等因素影響。? ????⑴臭氧對各種微生物殺滅效果不同。實(shí)驗(yàn)表明，臭氧對人和動物的致病菌和**如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、乙肝**、沙門式菌等具有很強(qiáng)的殺滅性，即使對化學(xué)消毒劑有著較強(qiáng)耐受力的霉菌也有較強(qiáng)的殺滅性；? ????⑵溫度、濕度也影響其**滅毒效果。通常，溫度低、濕度大**效果好。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)環(huán)境相對濕度小于45％，臭氧對空氣中的懸浮物幾乎沒有殺滅性，在同樣溫度下，相對濕度超過60％時(shí)，殺滅效果逐漸增強(qiáng)，在相對濕度為90％時(shí)，達(dá)到比較好**效果；? ????⑶臭氧的濃度也影響其**能力，濃度在0.2mg/L以下，幾乎沒有殺滅作用。 ??? 3、臭氧**的特點(diǎn)? ??? 3.1**、快速? ????臭氧*在1min內(nèi)就可以100％殺死**、酵母和黑曲霉菌。臭氧水**消毒不同于一般**、消毒劑，如次氯酸（HOCl2）、二氧化氯（ClO2）的**、消毒是進(jìn)行性、累積性的，臭氧水**消毒則急速性的，當(dāng)臭氧的濃度超過閥值，消毒、**就會瞬時(shí)發(fā)生。如清凈水中臭氧濃度達(dá)0.4－0.5ppm時(shí)，在0.5～5min內(nèi)就可以致死**。 ??? 3.2安全、可靠? ????臭氧的分解產(chǎn)物是氧氣，不會產(chǎn)生殘留污染。另一方面，它作為氣體，擴(kuò)散性好，濃度均勻，尤其在高濕度環(huán)境中，比紫外燈更實(shí)用，而且操作方便，安全可靠。臭氧對人體毫無影響。? ??? 3.3價(jià)格便宜? ????生產(chǎn)1噸0.5～1.5ppm濃度的臭氧水*需0.8元。是世界上**廉價(jià)的消毒**劑。成都食品車間臭氧消毒機(jī) 成都臭氧發(fā)生器廠家 成都臭氧消毒機(jī)批發(fā)