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食品、飲料加工設(shè)備 ? 食品烘焙設(shè)備 ? 快餐類真空速冷機(jī)ZMS系列

快餐類真空速冷機(jī)ZMS系列

  • 產(chǎn)品價(jià)格:面議
  • 所屬行業(yè):食品烘焙設(shè)備
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  • ***更新:2016-12-30 11:30:54
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快餐類真空速冷機(jī)ZMS系列詳細(xì)說明

真空速冷機(jī)能讓100℃的食品在10-15分鐘內(nèi)降低到25攝氏度,讓25℃的食品在20-30分鐘內(nèi)冷卻到0℃,也就是說食品在100℃冷卻到0℃只需要大約30-40分鐘時(shí)間。期間食品都是保持在真空狀態(tài),**不能夠繁殖, 從而延長儲(chǔ)藏期,保證食品的新鮮營養(yǎng)、衛(wèi)生和鮮度。 適用范圍: 主食類:米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等 家禽類:蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等; 肉食類:蒸煮豬、牛、羊、兔肉等; 魚蝦類:河魚、海魚、貝、蝦、蟹等; 油炸類:油炸食品、炸丸子等; 烘焙類:月餅、蛋糕、面包等; 餡料類:月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等。 產(chǎn)品主要特點(diǎn): 1、冷卻時(shí)間短,熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘,10 ℃ 以下需約25 分鐘。 2、冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生,沒有**污染。 3、冷卻溫度均勻,真空槽內(nèi)食品的各部分溫度,一直保持均勻下降狀態(tài)。 4、按需要改變冷卻溫度,可方便地通過調(diào)節(jié)真空度,得到熟食品冷卻所需的溫度。 5、提高熟食品質(zhì)量,防止高溫下的食品氧化,避開30--70 ℃**比較好繁殖期。 6、占地面積小 ,運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染,可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。 部分產(chǎn)品參考技術(shù)參數(shù): 型號(hào) ZMD-06 ZMD-08 ZMD-10 ZMD-20 箱體容積m3 0.6 0.8 1.0 2.0 處理量/次(kg) 90 120 150 300 處理時(shí)間 從100度到25度15分鐘 從100度到10度25分鐘 從100度到25度15分鐘 從100度到10度25分鐘 從100度到25度15分鐘 從100度到10度25分鐘 從100度到25度15分鐘 從100度到10度25分鐘 功率(KW) 6 8 10 20 電源 **/380V/50HZ **/380V/50HZ **/380V/50HZ **/380V/50HZ 定制型 按客戶要求定制 備注:因技術(shù)日新月異,以上表內(nèi)數(shù)據(jù)如有部分變更,恕不另行通知。

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