江蘇千張皮子生產(chǎn)設(shè)備|全自動(dòng)做千張百葉的機(jī)器價(jià)格|小型千張機(jī)廠家現(xiàn)貨直銷,來廠**考察、**培訓(xùn)技術(shù)、**配帶操作技術(shù)光盤,設(shè)備占地面積?。▏?guó)內(nèi)**），1機(jī)頂6人，操作簡(jiǎn)單安全，廠家咨詢熱線0531-88556768或者13065076493 在線咨詢：2291982975 濟(jì)南市歷城區(qū)郭店冶金管理干部**對(duì)面 全自動(dòng)千張機(jī)生產(chǎn)線 1、自動(dòng)磨漿； 2、自動(dòng)攪拌； 3、自動(dòng)潑腦； 4、自動(dòng)傳送； 5、自動(dòng)折疊； 6、自動(dòng)壓制； 7、剝皮作業(yè)實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化； 8、卷布也可使用剝皮機(jī)進(jìn)行自動(dòng)化操作； 9、使用厚度調(diào)節(jié)器可調(diào)節(jié)厚薄，長(zhǎng)度也可任意調(diào)節(jié)，適應(yīng)各種消費(fèi)需求的人群。 使用千張機(jī)器生產(chǎn)出的制品特點(diǎn)： 1、口感細(xì)膩，保有令人回味無窮的大豆清香。 2、質(zhì)感好，色澤金黃，薄如紙，軟如糯，入口軟酥。 3、不碎不破，無裂紋，易于加工，可包菜打結(jié)。 4、厚薄均勻，韌性好，手撕不爛，口感好，保持了傳統(tǒng)質(zhì)量千張皮子的口感和風(fēng)味。 5、綠色**，不含有任何化學(xué)合成色素，制品油香十足，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于保存！ 注：寬窄厚薄可以調(diào)節(jié)生產(chǎn)，通過機(jī)器的制成品薄度完全可以看清報(bào)紙上的文字，厚度可以達(dá)到豆腐干的程度 多款千張機(jī)的型號(hào) DP-4-A型 ?主機(jī)為4輥，免漆板包裝，剝皮機(jī)1個(gè)輥，共五輥，均為碳鋼，壓皮機(jī)，壓皮箱為碳鋼。 DP-4-B型 ?主機(jī)位不銹鋼包裝，其余同DP-4-A DP-5-C型 ?主機(jī)為5輥，增加一個(gè)調(diào)節(jié)輥，做出的干豆腐厚薄更均勻，免漆板包裝，剝皮機(jī)1個(gè)輥，共六輥，均為碳鋼，電動(dòng)壓皮機(jī)，壓皮箱均為碳鋼 DP-5-D型 ?主機(jī)為5輥，不銹鋼包裝，6輥均為碳鋼，壓皮箱為不銹鋼，其余同DP-5-C DP-5-E型 ?主機(jī)為5輥，免漆板包裝，剝皮機(jī)1個(gè)輥，共6個(gè)輥，均為不銹鋼輥，壓皮箱為普通碳鋼 DP-5-F型 ?主機(jī)為5輥，不銹鋼包裝，壓皮箱為不銹鋼，其余同DP-5-E DP-6-G型 ?主機(jī)為全不銹鋼，剝皮機(jī)為碳鋼，壓皮機(jī)為碳鋼，壓皮箱為碳鋼 DP-6-H型 ?主機(jī)為全不銹鋼，剝皮機(jī)為全不銹鋼，壓皮機(jī)為碳鋼，壓皮箱為不銹鋼 注： C、D、E、F、G、H系****雙層折疊鏈條傳動(dòng)，長(zhǎng)度2.7米，容易操作生產(chǎn)，厚薄寬窄均可調(diào)節(jié)自如，系目前國(guó)內(nèi)長(zhǎng)度**短機(jī)型。 千張機(jī)做千張皮子的制作過程： 一、 前期產(chǎn)品加工過程? 前期豆?jié){制作工藝的流程為： 選料――浸泡――清洗――磨漿――煮漿――細(xì)濾? 選料：就是選大豆，含大豆蛋白質(zhì)高的；? 質(zhì)量好的大豆應(yīng)顆粒整齊、粒重飽滿的腰圓型? 大豆要求：皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質(zhì)? 浸泡：就是用水將大豆經(jīng)過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對(duì)水質(zhì)就有要求? 清洗：就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈? 磨漿：先介紹正確使用磨漿機(jī)的要?jiǎng)t：磨豆時(shí)：先開機(jī)，再加水，調(diào)磨距，加料；? 磨完后：松磨距，再關(guān)水，關(guān)電源? 煮漿：決定做什么產(chǎn)品，確定濃度，開始煮漿煮漿時(shí)防止豆?jié){假沸，此前必須消泡? 細(xì)濾：豆?jié){煮沸后，在豆?jié){中的細(xì)渣經(jīng)熱膨脹成絨渣，或在豆?jié){桶中殘留的雜質(zhì)，經(jīng)細(xì)濾成**的豆?jié){，使豆?jié){中蛋白質(zhì)與水均勻，產(chǎn)品口感細(xì)嫩 ? 小結(jié)：經(jīng)過前期工藝流程，生成豆?jié){的三要素：溫度100；濃度根據(jù)產(chǎn)品確定；PH值6.8～7 二、 后期產(chǎn)品加工過程? 豆?jié){：將濃度調(diào)整到5Be，即可直接飲用；與各種天然果蔬漿（粉）配可得：甜、 咸、果味、花色豆?jié){? 豆腐腦：制作的主輔料：6Be豆?jié){，葡萄糖酸內(nèi)酯；用冷漿法熱凝固或用熱漿沖漿法即可；? 冷漿法工藝流程： 豆?jié){攪拌入盒或杯。經(jīng)900C熱凝固成型? 熱漿法：可以配制各種調(diào)料制得各味豆腐腦，也可將豆?jié){內(nèi)添加各種果蔬漿制得五彩豆腐。? 干豆腐：制作干豆腐的主輔料：豆?jié){，脂蛋白劑，保鮮劑； 干豆腐工藝流程：豆?jié){（加溫），反復(fù)運(yùn)作，噴灑酒液保鮮劑回軟保存待售。? 絹豆腐：制作絹豆腐的主輔料：豆?jié){，復(fù)合凝固劑；絹豆腐工藝流程：9Be豆?jié){（90～860C）+復(fù)合凝固劑（沖漿法）經(jīng)蹲腦，絹包而成。? 老豆腐：制作老豆腐的主輔料豆?jié){點(diǎn)鹵后經(jīng)蹲腦，上箱壓榨而成。? 米豆腐：原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻秈型為好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因?yàn)檎承蕴?，不易制作。石灰以新石灰為好?*熏豆腐（貴州）：把豆腐切成一公分厚的大片，在撒上鹽調(diào)料涼半干，然后 用松葉熏制。 油豆腐：油豆腐是豆腐的炸制食品，色澤金黃，易吸收湯汁，常被用做入湯的原料。炸制油豆腐，火要大，這樣才會(huì)里嫩外酥。 臭豆腐(湖南)：原料及配方：黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g? 將定制好的豆腐一板一板地上架，木質(zhì)架子可以放十幾層豆腐，中間可通風(fēng)，抹上鹽，點(diǎn)上霉菌（菌種溶化在水中，用手指蘸了彈在豆腐上），在無陽光直曬的通風(fēng)房間里放兩至三天，夏天屋中氣溫可在32度上下，豆腐會(huì)長(zhǎng)出一寸長(zhǎng)的白毛，即霉菌。? 五香豆干：上等黃豆3公斤，精鹽 600克，醬油250克，桂此15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。 上包：先將包布鋪在格板 (板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定)上，再將豆腐腦加在包布上，這樣一層豆腐腦一層布地加，豆腐腦要鋪勻，可稍高于格子幾毫米，數(shù)量要根據(jù)豆腐干的厚薄來確定，但每批厚薄要一致。然后將包布包扎緊，加壓成型，1小時(shí)后拆下包布，用刀將豆腐干按格子印割開，放在清水中浸包 30分鐘左右取出。 浸泡：先將500克精鹽放人3公斤清水中攪勻，再把晾涼的豆干置干鹽水缸內(nèi)，浸泡半天后撈出，瀝去水分。取7公斤清水倒人鍋內(nèi)，放人100克精鹽、姜丁、桂皮(用紗布袋裝好)、醬油、香蔥、味精，制成鹵水。 煮干：將已制成的鹵水回鍋燒沸加人豆干，煮30分鐘左右，取一豆干觀察，如色呈棕紅，味道香美，即可取出。 **提供技術(shù)、**安裝調(diào)試！ 歡迎客戶來我廠考察！ 考察優(yōu)勢(shì)：1、到機(jī)器生產(chǎn)車間參觀，機(jī)器結(jié)構(gòu)、原理、以及板材一目了然。 2、可參觀機(jī)器生產(chǎn)如豆腐或干豆腐、豆?jié){等全過程。 宏大科創(chuàng)豆制品設(shè)備廠家直銷熱線0531-88556768或者13065076493 在線咨詢：2291982975 牛排機(jī)【復(fù)制黏貼可查看更多產(chǎn)品內(nèi)容】 ? http://www.dfpjq.com/doupiji.shtml ? 豆腐機(jī)【復(fù)制黏貼可查看更多產(chǎn)品內(nèi)容】 ? http://www.dfpjq.com/doufuji.shtml 豆腐皮機(jī)【復(fù)制黏貼可查看更多產(chǎn)品內(nèi)容】 http://www.dfpjq.com/doufupiji.shtml 豆芽機(jī)【復(fù)制黏貼可查看更多產(chǎn)品內(nèi)容】 ? http://www.dfpjq.com/douyaji.shtml 干豆腐【復(fù)制黏貼可查看更多產(chǎn)品內(nèi)容】 ? http://www.dfpjq.com/gandoufuqianzhangji.shtml 內(nèi)酯盒裝豆腐機(jī)【復(fù)制黏貼可查看更多產(chǎn)品內(nèi)容】http://www.dfpjq.com/Products/neizhidoufuji.html 仿手工豆腐皮機(jī)【復(fù)制黏貼可查看更多產(chǎn)品內(nèi)容】http://www.dfpjq.com/Products/fangshougongdoufupij.html 豆腐皮機(jī)生產(chǎn)線【復(fù)制黏貼可查看更多產(chǎn)品內(nèi)容】http://www.dfpjq.com/Products/doufupijishengchanxi.html